池上田味家。客家點心慢食。牛汶水 @ 25度c的空白

大家知道夏天是瓦斯行的淡季嗎?如果你是瓦斯行老闆，不知在瓦斯行淡季的時候，會拿來做甚麼應用呢？在池上，有一位女孩，在經歷過自己做過超商、服務員、補教業等行業後，決定回到自己的老家，接下自己家的瓦斯行，開始在家裡瓦斯行的淡季，賣起了冰品。

這是兩年多前的事了，沒想到賣冰的生意並不差，冰店取的名字很可愛，叫做田味家，女孩力尤也才更知道自己對食物的熱情與熱愛，她媽媽是客家人，也引發她去追尋兒時自己曾經品嚐過的客家點心。

於是除了夏天之外，也開始開發了冬天的商品，店面也開始做整修，瓦斯行還是有送瓦斯，但門面已全然變成了一間可愛又專業的客家點心店了。

另外還有就是這次力尤參加第三屆產地餐桌的得獎作品—牛汶水，很好聽又有台灣味的名字，我想很多人聽到這個名字，應該會跟我一樣，狐疑這是甚麼東西？其實他就是客家人的傳統點心，把客家麻糬沾在糖水吃，這點心常在下田休息時享用，由於麻糬泡在糖水裡，好像夏日裡泡在水裡的水牛，麻糬中間凹陷的部分也像是水牛戲水後，泥間的凹痕，所以取作牛汶水(牛玩水)。

女孩力尤從小就吃媽媽的這道客家點心，非常喜愛，是兒時與媽媽的味道，也決定把它傳承下來，分享更多人，那天我們造訪，他們還親自示範了一次如何做客家麻糬的做法，這也是以前窮人家做麻糬的方法。

力尤也將牛汶水做了一點改良，多了不同的口味，上面還沾了芝麻，增加香氣與口感。

我很愛杏仁茶，但常都找不到那裡有純正香濃的杏仁茶，田味家也大大滿足了像我這樣愛喝這味的人，滿滿的杏仁香氣，粘上了油條來吃，人間美味呀。冬天的杏仁茶在田味家溫暖人心，池上的冬天特別冷，如果能來上一碗熱騰騰香濃的杏仁茶，真是暖在口中心理。