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海端鄉就在池上與關山鄉的隔壁,但從現在觀光人潮眾多的池上,驅車十多分鐘來到海端鄉,你會感到訝異這距離如此近的鄉鎮,給人的感覺竟然天差地北,尤其是在人的感受上,在海端,你才有真正在台東的感受。

很多人聽到海端鄉,會以為是否在海邊,但事實上他在縱谷區的山中,是布農族原住民的範圍,海端是由布農族語「Haitutuan」翻譯來的,有三面環山,一面開口的地形意思。

崁頂是海端鄉的其中一個村落,人口不多,布農族居民與自然和諧共存在一起,這裡種植著相當大量的紅藜這個原住民特有的農作物。

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蓋亞那工作坊正位於崁頂這個質樸深具布農族傳統的小村落中,以推廣以及延續各個布農族的傳統文化與生活為宗旨,希望可以讓更多人親身了解布農生活與文化,蓋亞那「Kaiana」在布農族語有著吊掛的飾品、物件及裝飾之意,天國爸爸與金蕉媽媽一家認為這有著傳承文化、延續傳統並感到滿足的含意,音譯蓋亞那工作坊。

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我們到了關山,很快就來到了崁頂這個可愛的村落,一進到蓋亞那工作坊的門前,就看到地上鋪滿了小米的果實,來到崁頂第一件事,竟是就是看到卡車輾過小米。

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沒錯,我們來這裡,就需要先體驗製作小米的過程,從從小米脫粒開始,卡車輾完,換我們用腳踩,脫粒之後,在開始進行杵搗小米、篩小米殼、洗小米、搗小米等,每一項都需要技巧,我們是外行人,雖然也只是體驗,但最後只看到熟練的主人把它完成。

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小兒也拿了一個小臼在搗米

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蓋亞那工作坊讓來的旅人有機會從頭到尾,一個步驟一個步驟來學習做小米飯,最後就可以品嘗到美味的小米飯,過程可以體會到很多沒有體會的樂趣,這也是蓋亞那想和大家分享的。

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這次蓋亞那推出的產地餐桌套餐正也是象徵著布農族的主食--傳統小米飯。

在傳統的布農社會中,小米飯煮得好吃是婦女努力的象徵,曾有久未嘗過親手做的小米飯的老者來到蓋亞那,看到一串串掛起的小米,想念起了小米飯,當下,主人馬上碾米做起烹煮,讓來訪的老者十分感動。

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小米飯煮成後,像是黃澄澄的金沙,美麗極了,還冒著熱煙,宛如剛掏出來的黃金。

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我們捲起了月桃葉,把黃金般的小米飯呈入月桃葉,再加入放在一旁的香溢四射的山豬肉,撒上花生,配上一自家栽種的南美橄欖,這從未吃過的食物組合,簡直像是五星級的布農族下午茶,美味灑滿了嘴,尤其我對那一橄欖的滋味,愛不釋嘴,停不下口。

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他們也用小米飯以及布農竹族傳統的食材,產生了這一套布農套餐布迷不迷。

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蓋亞那工作坊中,掛著一個相當大的木刻圖騰,美麗如詩,我們很好奇那是甚麼,女主人跟我們說這是布農族的傳統年曆,裡面刻滿了各種圖騰,很難不被吸引,在我們的好奇下,女主人跟我們一一說明那些圖騰與布農族祭典與季節行事的關係,當中不但以簡潔的圖案來代表人與生活及自然的關係,更包含了許多布農族的傳說,我們聽的目不轉睛,對於古老的智慧更是佩服的五體投地。

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對這年曆有興趣的人可以參考下面這個網址說明。
http://ihc.apc.gov.tw/Journals.php?pid=621&id=778

我心想這不就是我們一直在談的文創嗎?比起現在以各種文創之名假商業之實,虛假的文創到處皆是,然而這古老智慧所繪製的布農族年曆版,以真正智慧與文化做為出發點,完成的才真正是我們心中的文創,文創是以文化與人的生活為出發點,少了這些,甚麼都是虛假的。

別再騙了,沒有生活與智慧,哪來的甚麼文創?

台東許多靜謐與隱密的部落中,雖然人口流失,部落文化逐漸凋零,但有幸還有這些願意花心力在維護傳統部落文化與價值的族人,繼續將這些古老的智慧與文化傳承下去,來台東,除了吃喝玩樂,深入這些原住民文化的生活,我們才更能感到自我的渺小與無知。

營業時間:平日不開放,
以預約為主( 不定期公休)
套餐定價:300 元
業者:胡天國、劉金蕉
連絡電話:(089)812-752、
0989-527-192
店家地址:臺東縣海端鄉崁頂村2鄰39號

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