春饑。農人的便當EDM

時間:4/23(六) 12:00-20:00

地點:臺東市 鐵花新聚落

本季概念:縱谷 X 農產、農作

講座主題:跟著小農吃野菜

季節食材:梅子、紅藜、枇杷、箭筍......等

活動規劃:慢食市集將以縱谷地區產地餐桌店家、友善小農與友善加工店家,預計超過30攤,現場有慢食講座、集章活動,旅客也可自備野餐器具,來個臺東的春日野餐!

一年之初,萬物復甦,饑腸轆轆時,讓縱谷地區的產地餐桌店家,運用臺東的春季食材,變化出一道道誘人的春日佳餚!

4/23,今年第一場時令餐桌節春季市集,主題叫「春饑。農人的便當」,以「饑」的諧音連結縱谷放山雞,趣味地表現春季特色農作與食材。活動中邀集將近30攤認同台東產地餐桌理念的店家及友善小農,現場提供新鮮的當令美食,同時安排了寓教於樂的「跟著小農吃野菜」推廣講座,由臺東有機小農現場介紹臺東的原生蔬菜,並進行野菜料理DIY教學活動,讓民眾更進一步認識臺東食材。

延續去年試辦的措施,今年現場也將舉辦集章活動,為了吸引旅客四季都能來品嚐臺東的時令美食,更設計時令餐桌護照,只要現場打卡即可領取,護照不只可以集章,兌換店家提供的限量好禮之外,從春季市集開始蒐集時令餐桌四季紀念印章,還可以兌換產地餐桌紀念品與四季餐桌之友獨家好禮。另外,為了影響更多人實踐環保,時令餐桌節更打出「帶環保餐具逛市集」的口號,完整攜帶餐具(便當盒、碗盤杯子)搭配食器(筷子或叉子、湯匙)的遊客或市民,可到服務台兌換限量的市集折價券, 市集也提供租借餐具服務,還設有可現場清洗餐具的清理回收站,讓參加的遊客發現,環保並不單單只是口號,或很困難的舉動,逛市集當然也可以帶環保餐具!

時令餐桌節除了4/23(六)舉辦春季市集「春饑」外,今年於7/17(日)舉辦夏季市集「夏飯」、9/17(六)秋季市集「秋饞」、11/26(六)冬季市集「冬飽」,四季活動詳情會陸續公佈在台東就醬玩 Amazing Taitung臉書粉絲團,以及時令餐桌節官方Instagram(可搜尋時令餐桌節或slowfoodtaitung)。

市集地點:
鐵花新聚落:博愛路與鐵花路人行道交接區塊(春季市集可於博愛路上臺東誠品側進入)

交通方式:
1. 從火車站到鐵花新聚落:
A. 搭乘各路公車於旅服中心站轉運站下車,步行約2分鐘
B. 搭乘市區公車(普悠瑪客運)觀光循環線,於鐵花村站下車沿博愛路往新生路方向行進約50公尺後右轉,皆可到達
2. 自己開車:車輛可停在台東體育館,或路邊的收費停車格
※ 4/23為全中運(全國中等學校運動會),建議大家利用大眾運輸來逛時令餐桌節

相關連結:
春饑。農人的便當FB活動頁面
https://www.facebook.com/events/1040511929343949
時令餐桌節Instagram,有FB看不到的豐美臺東物產喔!
https://www.instagram.com/slowfoodtaitung/

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土生土長的慢食市集—時令餐桌節

食安問題頻傳,越來越多人開始重視吃什麼、如何吃,這是讓人開心的事,而臺東從去年開始第一次試辦的時令餐桌節,終於在今年成為四季都有個常態性大型市集活動。

在時令餐桌節,不僅能吃到以臺東特色、當季盛產的食材製作的料理,認識臺東在地的好食材,也能認識到具有「吃在地、吃當季」等慢食理念的店家與友善小農,這裡更提供遊客與在地朋友,直接與這些餐飲店家及小農交流的機會。

透過直接的互動,你將從吃了解到何謂「慢食」,還有臺東慢食的特色!慢食指的並不是慢慢吃,還有料理背後,從生產、烹調到餐桌、剩食蘊含的用心與故事。

堅持無毒栽種的小農、非台灣大豆不可的香醇豆腐,或是樂於與大家分享部落飲食文化的「原」味料理……臺東有很多人認真栽種好食材,也有很多店家精心烹煮好料理,時令餐桌節就邀請這些好的店家與小農一起擺攤,分享臺東的好物產與好滋味,讓你在臺東、在這樣的市集中,體驗到愉快的「吃飯」喜悅。

不一樣的市集活動,希望大家每季都能來到臺東,品嚐當季的美味,時令餐桌節也成為旅客四季都想回來的理由。

本篇文章圖文來源為池上津和堂

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