暑假因為帶家人、好友、小孩一起往屏東去看小吉米大冒險的展覽，特別住在屏東潮州，熱心家住屏東的好同事，竟然為了我們，特別從北部回南部，實在令人感動。
雖然在屏東潮州只待了一天一夜，但受到同事和他們家人的款待，帶我們去吃了好吃的客家餐廳，還有屏東潮州小吃，特別紀錄了其中之二，表示對同事與屏東潮州的喜愛與感謝。
一個是冷熱冰，台語叫燒冷冰，這已經是屏東最有名的小吃之一，幾乎是來屏東的人一定會來吃的，先將熱熱像麻糬一樣的燒麻糬放在盤子裡，然後將剉冰糖水澆上去，再加上配料與芋頭，就是冷熱冰的基本樣貌。
吃的時候，標準的吃法是要把料和熱麻糬從下面挖起來和冰混合在一起吃。
潮州的冷熱冰有兩間，就在旁邊，生意都很好，喜愛的人各有所好，我們是第一次吃燒冷冰，非常喜歡，前一晚吃了不過癮，隔天中午又來上一碗。
除了燒冷冰外，潮州不可不吃的還有客家粄條，其實我之前就來潮州吃過了，這次同事帶我們來的這間也是挺有名的，叫做上好佳，不過看名字就覺得不是客家人開的。
這裡的炒粄條會加上紅麴(我猜的)，所以整盤通紅，但不是辣椒，可是會有微辣，料很多，這裡的炒粄條也比較濕潤，一邊吃粄條，一邊喝上一杯旁邊賣的木瓜牛奶，很棒。
潮州小吃和潮州人一樣有人情味的滋味，不管如何，下回來屏東，一定還會想進來大吃大喝一下。
正老牌潮州冷熱冰
屏東縣潮州鎮新生路120號
潮洲阿倫冰店 潮州燒冷冰
屏東縣潮州鎮新生路149號
上好佳客式炒粄條
920屏東縣潮州鎮西市路33號之5
清福號牛乳大王
屏東縣潮州鎮同榮里西市路33之7號
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