日前，收到了丈母娘從南投特地寄上來的茶葉蛋，還有丈母娘做的包仔粿，看到有包仔粿，心中就忍不住雀躍，我是成了南投的女婿後，才知道有這個食物，這種粿仔，好像只有南投人特別在做和吃，我一吃就愛上，每次回南投，都心心念念的希望有包仔粿出現。
後來，才知道，包仔粿其實是南投人的鄉愁食物之一，別的地方應該很少見，老婆的外婆，在他們小時後喜歡做各種粿，會用磨米機去磨，以灶去炊，包仔粿就是其中一種，但老婆不愛，想不到長大後，其實會自己做的人越來越少了，才知道珍貴。
後來看了一些文章，才知道要做出好吃的包仔粿，其實是挺繁瑣的事，難怪會做的人越來越少了，包仔粿的外觀是用乾燥枯黃的香蕉葉包裹，黃光閃閃，很喜氣，很適合過年做，以香蕉葉也是因為南投盛產香蕉，隨手可得，包仔粿的外皮很Q也相當黏稠，因為是以糯米加入鼠麴草（臺語：刺殼仔）揉製而成，口感清甜。
內餡更是包仔粿的精華，有紅蔥頭、豬肉、香菇、蘿蔔乾、蝦米等，這些材料經過拌炒後，簡直不可方物，再包入粿仔，香氣溢滿，包仔粿帶著清甜的皮，還有充滿古早味的鹹內餡，融合在一起，咬下去的口感和滋味，真是讓人會想一吃再吃，雖然我們都知道不能吃太多(會脹氣)，哈!
雖然我不是南投人，不過透過老婆的家鄉，似乎包仔粿變成了我的另一種在南投的鄉愁食物，就像最近剛完成的老朋友福熊的訪談，福熊是屏東東港人，東港有許多特別的在地食物，像是飯湯、肉粿等，他從自己故鄉的食物出發，開始探索南台灣各地的飲食連結與文化，構成了許多迷人的網絡與發現，相當迷人，歡迎大家有興趣，可以收聽最新一期的旅人時光閱讀筆記，內容很豐富，會有滿滿的台灣食物與鄉愁滋味。
食物對我們來說，到底代表是甚麼呢？除了好不好吃，價錢如何，我想最迷人的還是在於每一種食物背後的故事，還有連結著我們自己的故事，不是嗎？
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