久違的故鄉。彰化。員林爌肉飯<魯肉濱> @ 25度c的空白

說來慚愧，雖然是彰化人，但是從小舉家就在台北生活，加上大長輩在幼時都已過世，四十歲了，除了偶爾去彰化玩之外，回彰化的次數屈指可數，一直到這兩年，才一直惦記著彰化的出生地，開始有機會回去。

前兩個星期剛好帶家人陪母親回彰化處理點事情，想起了舒國治在台灣重遊裡寫道的彰化，那些吃的摹寫，真是令人無法抵抗，最使人食指大動的就是彰化的爌肉飯。

舒國治這麼寫著，爌肉飯是彰化的市吃，因為人人在吃，隨時在吃，隨處在吃，開車或騎車的人常常往路邊一停，拉開板凳，和老闆操著台語說"飯一個"，無需特別點名爌肉飯，就知道是爌肉飯。

來彰化沒有吃爌肉飯，即使吃了其他山珍海味，仍像是白走一回，從凌晨開始吃，中午也吃，晚餐繼續，連消夜也都有爌肉飯，爌肉飯無所不在，每個人從早到晚都在吃。

看到舒老這麼寫著爌肉飯，哪能不心動呀，就連我這個不愛爌肉飯的人，都好想去吃。

所以再回社頭前，特別先到台灣第一鎮員林，尋找爌肉飯的痕跡，不太知道舒老所去吃的是那一間爌肉飯，後來聽說舒老在台灣小吃札記裡，提到了員林有三家爌肉飯最好吃（但其實我後來看書是沒有看到），所以上網查了一下，《魯肉濱》、《魯肉張》與《爌肉安》，我看到有網友特別推薦50年老店《魯肉濱》，所以就決定先以他為目標。

員林鎮中心很熱鬧，《魯肉濱》所在地正是最熱鬧的區域之一，很快就找到了生意非常好的《魯肉濱》，正想要進去拉開椅子一座，用台語說"飯一個"，沒想到洋洋卻在店前哭了起來不肯進入，我們早以被爌肉味搞得飢腸轆轆，他老兄卻覺得店內昏暗不肯進去，氣死人了。

不管，先點了再說，我們點了兩個爌肉飯、一個豬腳飯，幾碟小菜，筍絲、滷蛋、滷白菜等當然都不能放過。

他們的爌肉、豬腳等，都是用大鐵桶在滷著，再從鐵桶中揀點出來，滷汁看起來很濃很黑，香氣四射，彰化的爌肉好像很多都是用這樣的鐵桶在滷的。

飯菜恨快就來了，洋還在哭，吵著說不要吃飯，惹來旁邊的人一直觀看，但我好餓，才不管他了，立馬吃起了爌肉飯，一進嘴巴，就被征服了，好軟嫩又帶點Q，像我這種討厭肥肉的人，照樣三兩下就把爌肉飯嗑完，太美味了。