25度c的空白

嗜咖啡如我，去過了許多日本、台灣的咖啡館、喫茶店，到了新加坡，每天當然還是都在找咖啡喝，去的都是傳統的新加坡咖啡店，新加坡的傳統咖啡店叫做Kopitiam。老實說，還是讓我有了全新不同的體驗，非常特別，其實新加坡傳統咖啡，都不是我平常喝的咖啡，但很特別有趣，我還是每天都喝。

新加坡的傳統咖啡，與我們的咖啡完全不同，不知為何，總覺得東南亞的咖啡或茶，總是會加入大量的糖或煉乳，新加坡的傳統咖啡也是，我覺得他們整個製作的手法非常有趣，可以說是一種獨特的文化了。
 

新加坡的咖啡與中國海南的移民息息相關，傳統做法是以咖啡豆、牛油、糖在炭火上拌炒的烘焙方式來製作咖啡。現在我們看到的方式，會先把煉乳放到杯子裡，然後用非常大的咖啡鐵壺沖煮熱咖啡，大鐵壺上的咖啡濾網很像絲襪，咖啡粉熱水濾完直接滾燙澆入，我覺得最後收尾的手法也很有趣，他們會用熱水在杯子邊緣澆一圈，蠻帥氣的。

圖片來源為台東縣觀光旅遊網。如果您覺得文章受用，歡迎給25度c的空白一個鼓勵。

旅行台東必讀：台東深度旅行書籍<緩慢。台東。旅>、<五感浪遊。台東的樣子>與<寂靜。京都。台東>

緩慢台東旅

YT：京都夢之健行-鞍馬山到貴船大雪。貴船神社雪之參拜道

這次回京都，不小心解鎖了一些自己心中一直想遇到的事物，其實以我來說，向來都以隨緣的心境在面對事情，旅行也是一樣，即使是那麼熟悉的京都了，但是我也不會刻意去追求甚麼？

所以冬日回京都，如果遇到下雪，像是雪金閣、雪清水這些景色，我也從不會想專程去探訪。
這次回京都的第一天，就知道關西有大雪特報，但即使是大雪特報，也不代表京都會下雪，因為京都市真的是很不容易下雪的地方。

隔天，京都市果然沒有下雪，但我已想好要搭叡電往鞍馬貴船一趟，當時心中也想著，沒有碰到下雪也沒關係，我要帶小兒子從鞍馬寺再走到貴船的森林健行路線，已經好久沒走這條山路，很想念。

台東深度旅行好書推薦：

緩慢台東旅
博客來：https://reurl.cc/nDNE1e
讀冊：https://reurl.cc/AAjKOj
誠品：https://reurl.cc/8jvW5j

【成為一位旅人、讀者、散步者的慢行小宇宙】

　　成為一位旅人、讀者、散步者的慢行小宇宙
　　「世界上有甚麼不會失去的東西嗎？」
　　「我相信有，妳最好也相信。」                                                        

推薦好書：旅人。時光閱讀：21條台灣、京都、東京的行旅與閱讀時光
博客來：https://reurl.cc/9V0ezj
讀冊生活：https://reurl.cc/7RYGod
誠品書店：https://reurl.cc/d7ON58
金石堂：https://reurl.cc/rLkyak

新書講座中，提到閱讀與旅行的例子，我總會提起最近回京都，去COFFEE ユニオン的事，當時因為想買COFFEE ユニオン的豆子，一問之下，才發現ユニオン沒有烘豆子，而是跟TAMAYA進的豆子，我一下子瞬間把京都喫茶記事書裡的故事連結起來，因為在書裡，就提到TAMAYA是京都許多喫茶店的重要推手，如果沒有先爬梳過書，我不會知道TAMAYA的重要性，更不會親自去走訪玉屋咖啡，然後與玉屋咖啡有一段人情的邂逅了。

京都喫茶店的歷史，玉屋咖啡店占了重要的一席之地，從1950年創業以來，與當時許多經典重要的咖啡烘焙店-三喜屋咖啡、共和咖啡同時，創辦人玉本喜久二在二戰結束後撤退回日本，成立了玉本商會，專賣可可和咖啡，後來成立了玉屋，早期的玉屋咖啡店，會拿著店裡調配好的綜合咖啡，到京都各喫茶店去推銷，並提供給店家細膩量身的服務，更不厭其煩的為店家打造出值得滿懷信心的口味。

本集可以說是台灣農曆七月與日本盂蘭盆節的特輯，哈!主要內容訪談是曾經上過我們節目的偽學術的主理人長潔老師，長潔老師對於各種神怪、靈界、傳統信仰、日本神話與傳說等議題都很有研究，而且剛好長潔老師今年去了奈良、廣島與尾道旅行，去的地點，也和這些議題有所關係，所以正好藉此機會來訪問長潔老師，讓大家可以好好藉此從日本的神話、傳說、傳統信仰等，來討論日本人的生死觀，如何慢慢影響他們的生活與信仰，並連結到奈良、廣島與尾道的旅行，資訊量頗大，歡迎大家聆聽與筆記，並給予五星評價與留言鼓勵。

旅人的時光閱讀筆記
Apple：https://reurl.cc/eLAzYW
Spotify：https://reurl.cc/ZjG523
SoundOn：https://reurl.cc/EZnMeK
KKBox：https://reurl.cc/n5ojR6
Google：https://reurl.cc/Q6jnN5

本集節目與關鍵字

推薦好書：旅人。時光閱讀：21條台灣、京都、東京的行旅與閱讀時光
博客來：https://reurl.cc/9V0ezj
讀冊生活：https://reurl.cc/7RYGod
誠品書店：https://reurl.cc/d7ON58
金石堂：https://reurl.cc/rLkyak

推薦好書：旅人。時光閱讀：21條台灣、京都、東京的行旅與閱讀時光
博客來：https://reurl.cc/9V0ezj
讀冊生活：https://reurl.cc/7RYGod
誠品書店：https://reurl.cc/d7ON58
金石堂：https://reurl.cc/rLkyak

推薦好書：旅人。時光閱讀：21條台灣、京都、東京的行旅與閱讀時光
博客來：https://reurl.cc/9V0ezj
讀冊生活：https://reurl.cc/7RYGod
誠品書店：https://reurl.cc/d7ON58
金石堂：https://reurl.cc/rLkyak

旅人購買連結
博客來：https://reurl.cc/9V0ezj
讀冊生活：https://reurl.cc/7RYGod
誠品書店：https://reurl.cc/d7ON58
金石堂：https://reurl.cc/rLkyak

這次訪談Claire的京都旅行中，推薦的咖啡館清單中，其中一間Cafe Yamamoto，二月回京都時，有個小小的遺憾，就是沒有再回到Cafe Yamamoto，那也是我最想念的京都咖啡館之一。

Claire談到與Cafe Yamamoto的緣分，在一次造訪時，老闆娘知道了Claire來自台灣台南，很興奮的說他們即將要去台南玩，Claire就談到她在台南開了一間咖啡館，如果他們來台南，歡迎來找她，本來想說可能只是簡單的寒暄，但沒想到老闆娘來台南，真的來台南小房子，讓Claire相當難忘與開心，也結下了這段緣分。

所以這次Claire回京都，心念一定要回到Cafe Yamamoto，疫情三年一別，希望看看老闆與老闆娘是否都很好，如果你有聽節目，一定也會知道，老闆娘看到Claire，非常非常的開心，還和店裡的朋友說，這是我在台灣台南的好朋友，超熱情。

Claire還特地帶了台灣的佳德鳳梨酥給他們，表達對他們的想念，事實上，一開始Claire還沒有認出老闆娘，因為闆娘換了造型。

Cafe Yamamoto位於白川旁，就在知恩院附近，我有點忘了自己是怎麼走進Cafe Yamamoto的，那次住在三条大橋附近，就是一個早晨，在閒步晃蕩時，沿著白川，發現了やまもと喫茶，而且やまもと是非常早開的咖啡館，外面的空氣與風、樹木、流水都很寧靜，我經過やまもと門外的磨豆機，走進咖啡館。

本集內容為Podcast錄音，文字與照片皆為訪談人Claire所寫所拍，請與節目共同參考與對照。

旅人的時光閱讀筆記
Apple：https://reurl.cc/GbmR6D
Spotify：https://reurl.cc/ZjG523
SoundOn：https://reurl.cc/EZnMeK

這次的京都散步影片，包含了北山區、美麗的寶池公園還有こどもの楽園，不過有些部分散步路段比較晃，也有很多我和思慧的家常聊天，但沒有放字幕，觀看時再請多包涵，不過寶之池真的超美。
京都散步-京都北山。絕美光影寶之池公園。こども樂園

一直和京都市北邊的宝ヶ池錯過，沒想到因為住在京都的台灣朋友，終於造訪了這個美麗的地方(如果你四月要去賞櫻，非常推薦這個只要在地人才會去的地方，影片裡的樹很多都是櫻花)，當然如果你看過電影-明天，我要和昨天的妳約會，應該可能因為電影的關係，造訪過這裡了。

帶我們去散步住在京都的台灣友人，與她認識的緣分也很微妙，她們在京都開了一間民宿，是一個充滿生活感的京都房子，在北山地區，本來要回京都前，因為剛好看到他們家的民宿，覺得很有生活感，是我喜歡的民宿，就想和他們預訂，但剛好在京都的日期有人預約了，無法入住，但主人思慧卻相當親切與好客，說沒住也沒關係，歡迎我們全家到北山找他們玩，於是才有了與她的認識與結緣，當天不但約了去他們家玩，中午還被招待吃午餐，下午再帶我們去當地人很喜愛的宝ヶ池公園，真的是有種來住在京都才知道的感覺。

完整影片：岐阜縣時光旅行-往馬籠宿。中津川站。老喫茶店大容堂

前往馬籠的那一天，是冬日晴空，氣溫很低，冬陽也很酥軟，從名古屋要坐東海道中央本線前往中津川，再換公車，才能到馬籠，坐JR行程時間其實不短，一開始還有一些乘客，但隨著往長野的方向前進，乘客越來越少，後來幾乎只剩下我們一家四口在JR的車廂裡而已。

一路上的風景進入崎阜縣後，都很迷人，一直轉換著，然後層層疊疊的雪不斷出現了，經過的小城與小鎮上的路上還有屋頂，幾乎都是厚厚的白雪，小孩興奮不已。

最近和友人聊天，友人好奇我帶家人與小孩回京都，怎麼有辦法去那麼多間喫茶店（而且這些喫茶店因為未禁菸，所以小孩是不能進入的），我笑著說，因為我都會在家人還在睡夢中時，一大早就出門，在京都散步與往喫茶店的路上，那是每天屬於我一個人獨處的京都時光，一直以來，珍貴也重要。

後來，也聊到有時，我會和家人就直接約在京都的某個地方會合，至於我和家人分開，為何還可以在外頭互相聯絡，因為一直也有一些朋友陸續問我之前先前有貼文的一個日本免費上網免費服務，這次的旅人頻道我也有特別介紹，在這裡我就也再說明清楚一下這個還不錯的服務，因為這次去日本特別拿來使用的，覺得頗方便。

因為我們家出國都是租用wifi機器，好處是一台機器就可以分享給好幾個家人，但是缺點就是如果有人要分開行動，wifi機只有一台，就不是很方便，其他人就沒辦法上網，互相聯繫，但因為後來有申請這個免費sim卡上網服務，就算沒有wifi機，行動數據就可以上網，要分開行動就很方便了，我兒子和老婆就是這樣，很方便跟我約在外面，我覺得很不錯，推薦給大家。

這個WAmazing的免費日本上網服務-完美行（WAmazing）是一個日本旅遊服務平台，其中，他們有一個特別給會員的福利，就是只要下載他們的APP加入會員，就可以有一個日本免費上網sim卡申請（有500MB的容量），先加入後，到日本各大機場就可以找到他們家的SIM卡領取機，直接按就可以拿到一張免費的SIM卡了，馬上就可以安裝在手機裡，而且裡面還附可以取sim卡的小針，頗為貼心。

完整WEEKENDERS COFFEE京都散步影片：https://www.youtube.com/watch?v=AUmF1hWEJAE&t=12s

京都深度旅行書籍：癒。旅。京都
博客來：http://goo.gl/3EoqIu
讀冊：http://goo.gl/Y2nxWS
誠品：http://goo.gl/OpGA7P
金石堂：http://goo.gl/UXFHB1

在疫情無法回京都的這幾年，我透過一些代購，買了Inoda、Smart Coffee等京都老喫茶店的深焙咖啡豆，在台灣也能一解鄉愁，然而其實這段期間，我自己最喜歡也買最多次的，是京都咖啡館WEEKENDERS COFFEE的咖啡豆。 

京都散步YT-出町柳。下鴨。經典老派餐廳グリル生研会館

京都攝影IG

舅舅，這個漢堡排怎麼那麼好吃？
這種理所當然的事，就不用一直再說了啦。
這是來住京都才知道裡，佳奈和舅舅去下鴨神社附近的一間老派經典的西餐館グリル生研会館，吃了漢堡排後的對話。

京都散步影片-北野天滿宮。梅花初始
https://www.youtube.com/watch?v=z_noKtZYZu4&t=339s

京都攝影IG
https://www.instagram.com/kyototaitung/

第一次看過北野天滿宮的梅花，就念念不忘，所以只要冬天要回京都，我都會盡量選二月前往，為的就是有機會到天滿宮看梅花，比起櫻花，梅花的氣質完全不同，在祭拜學問之神的天滿宮，特別有韻味。這次返鄉，雖沒有住在京都西陣，但二月回京都，一定還是要去北野天滿宮，二月的北野天滿宮，因為有梅花，其他寺院很難匹敵。

本文紀錄的圖文全都收錄在我的京都深度旅行書中<癒。旅。京都>

京都深度旅行書籍：癒。旅。京都
博客來：http://goo.gl/3EoqIu
讀冊：http://goo.gl/Y2nxWS
誠品：http://goo.gl/OpGA7P
金石堂：http://goo.gl/UXFHB1

赴日個人觀光客旅行預約平台服務(TOKYO WAmazing株式會社)
APP會員登錄：https://reurl.cc/06A5ob
線上免稅購物：https://reurl.cc/DXzR9R
SNOW(滑雪)：https://reurl.cc/OEZlqX
交通(票券)：https://reurl.cc/EXx3z1(全日本各大交通票券，不用排隊就可以取票)