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緣起-京都書寫誌：2021京都迷訪談計畫、其他的京都迷訪談文章

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年輕時去京都是幸運的，京都會一直跟著你。

每個喜愛京都的人，可能理由都不同，不過能挖掘到自己的內在，並且和京都產生連結，我想正是可以不斷回京都，不斷深入京都的方式，訪談也進行了那麼多人了，我喜歡看著每個京都迷切入京都的方式，還有和京都產生故事的方式，都是那麼不同，也都很迷人。

這次的訪談對象以斯帖，在看她的訪談文字稿時，會想起了不少自己喜愛京都的面向，她喜愛日本寺院、庭園、歷史和古老文化，即使回京都也很多次了，總是還是喜歡逛寺院(這並不是每個人都有興趣)，她喜歡重覆拜訪同樣的寺院(我也一樣)，即使不諳日文，但因為有溫柔與溫暖的心，一樣可以和許多京都人產生交流與情感上的連結，這點也很令人感動。

頗累的四月，日與夜，都與書寫與整理有關，除了在工作上的計畫書寫，也為了老婆幫忙弄論文，還有小孩前陣子期中考，要幫忙叫罵和複習，每天白天忙，晚上也要繼續忙許多事，接著還要準備要去台東演講的事，像是陀螺一樣。

有時候，想著，一個人要同時扮演好每種不同的角色，真的很累，一位丈夫，一位父親、一位老師、一位閱讀推廣者，一位書寫者、一位兒子等，但甚麼樣又算是符合好的資格呢?甚麼才算是負責任呢?

前陣子，看了一部很喜歡的日劇-【俺の家の話】，講的一個家庭的故事，描述著日本國寶的老邁能劇師觀山壽三郎（西田敏行）一家的故事，離家25年的觀山家長男壽一（長瀨智也），因為父親病危，回到家中，準備扶持即將沒有中柱的家，沒想到父親奇蹟的被救回，然後還宣布要結婚，要把所有財產都給照顧他的美麗看護志田櫻（戶田惠梨香)離家25年的觀山家長男壽一（長瀨智也），接著發生一連串的故事。

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去年2020年，對全球的人來說，都是悲傷又無法忘懷的一年，對於許多喜愛日本的台灣人來說，一定也是，因為無法去日本，甚至說回日本或回京都，如果說，在這樣的時間，能夠剛好待在日本打工度假，而且還是在京都，親眼見到受到疫情衝擊，完全沒有觀光客的京都，並且感受日本在疫情下的各種危機感，肯定會成為難忘的記憶，這次的訪談女孩-秋梅，正是在這樣的奇特緣分和巧合下在京都打工度假的。

這次京都迷訪談中，訪談了兩三位很年輕的女孩，都是到京都打工度假的年輕人，他們在去京都打工度假前，大概都只去了京都一兩回，然後就決定想在京都生活和打工度假，每個世代，所能擁有的機會和成本其實都相覷甚遠，以前我們年輕的年代，要出國不容易，要出國就得花上很高的成本，光飛機票就貴的不得了。但是現在的世代就不同了，很小就可以出國，更別說是有廉價航空後，往日本簡直就像是在國內旅行一樣方便，念語言學校或是打工度假，更是容易方便許多，國外的生活體驗，尤其是很多台灣人都喜歡的日本，無論是生活、念書或是打工，相對來說，真的比我的時代，要盛行和方便許多，這是現在世代的優勢，是我們遠遠比不上的。

這次訪談的女孩-秋梅，她在京都打工度假的時間正好是2019.10~2020.10，剛好經歷了一年，也正是新冠肺炎最嚴重的時候，見證了許多觀光客無法見識到的疫情京都，秋梅是以文字訪談的，她寫的文字真摯誠懇，很能感受到她是個溫暖的女孩，她對於人與人之間的溫潤情感，充滿感謝也感同身受，我請她選一張可以代表她自己的與京都有關的照片，她特地選了從京都塔望向島原的照片，我覺得選的很棒，因為在訪談中，也知道那是她第一次到京都許願要回來的地方。

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最近的太魯閣事件，讓人心情非常低落，真的需要一些溫暖的故事來振奮，這次要分享的京都迷故事，對我來說，就有這樣的力量。幾個月前，我們全家到台中喝喜酒，正好，那天台中有很有名的島作市集，因為有朋友在市集，市集又剛好在喝喜酒旁，結束完喜酒後，就到了島作市集逛逛順道找朋友，愛看書的哥哥一向身上都會帶一本鐵道書，那天，他就在草坪上看著他帶著日本JR書籍，一位女孩找起了哥哥攀談搭訕，問他怎麼會在看日本鐵道的書(日文版的)，我去買完咖啡回來後，就碰到這位女孩，簡單聊了起來，她說因為看到哥哥在看日文鐵道書覺得驚訝而搭問，然後，才知道原來女孩也是非常喜歡京都的人，甚至有很多朋友在京都，這位女孩就是這次的訪談人小靖。

後來也才知道原來小靖就是朋友的朋友，有了京都迷訪談計畫後，和她提出邀約，她很爽快的就答應，然後才知道原來這位女孩已經是個媽媽了，哈!

小靖住台中，曾經住台北，一次來台北的時候，我們約了南港高鐵站做這次訪談(訪談其實已經過了快三個月，現在才把文章發表，真是抱歉)，訪談過程非常愉快，花了快三個小時，一開始就以她自己成立的台灣蔥翻譯事務所(也講起為何要取作台灣蔥翻譯事務所的意涵)做開始，因為認識很多日本人與京都人，才發現自己常常要和日人介紹台灣的好，很希望把更深度的台灣介紹給他們，所以用了台灣蔥的意象，希望能做為台日之間的橋樑，聽了覺得很感動。

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延續著上一篇京都迷可樂的訪談，這一篇的訪談人淑芬，也是在那一次訪談可樂時，一起約訪的朋友，三位京都迷在一個美術館附設的咖啡館裡聊京都，當然聊的很暢快，淑芬是我在公佈想做京都迷訪談計畫時，主動與我聯繫的朋友，提到她曾經在京都的百年古畫修復工坊修習古畫修復，我聽到這個有這個經驗的朋友，真的是太棒了，連忙邀約她來加入這個訪談計畫。

淑芬目前就是從事東方書畫修復的工作(超酷的工作)，而她很幸運的能有機會到京都的百年工坊去修習東方書畫修復，我相信這應該是所有從事這類工作的人夢寐以求的機會，看到淑芬談著許多這個專業領域的事情，雖然我們並不算懂，但是像聽到她甚至有機會可以進入世界文化遺產西本願寺裡進行修復工作，真的是令人感到這是多麼令人興奮與難以忘懷的經驗，她也不斷提到在京都這樣古老的修復工坊裡，照理說都是老京都人，應該很多京都禮數與規矩，但是那些師傅都對她很好，讓她備感溫暖。

而最令我印象深刻的就是當我問到最喜愛在京都做甚麼事？她回答是工作，每天都很期待去工作，我想如果我是她的角色與身份，一定也會這麼回答的，因為每天都像在挖寶呀。

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這次訪談計畫裡，我應該認識最久的就是可樂，因為在部落格還很多人看的時候，我們就認識了，算算應該有10年了，其實當時回京都的次數還沒那麼多，但因為很喜歡，所以我應該在15年前，就在部落格書寫與京都有關的事，後來知道了可樂的部落格-COLIA's space 之人生以旅行為目的，發現了這位同樣對京都充滿喜愛的朋友，而且文筆也很好。

所以就開始在網路上，一直有所交流與聯繫，可樂應該是那種喜愛一樣事物就會一頭栽入的人，所以我記得她一愛上京都，就一直瘋狂的回去，可樂其實是和我年紀差不多的人，記得她說她說自己在40歲時給了自己一個禮物，就是去京都進修和生活，這讓我相當羨慕，曾經這也是我的夢想之一，但後來因為有了家庭與孩子，這些夢想早就煙消雲散了。

也因為在京都進修和生活過一年，再加上原本就已經非常喜愛京都，可能又年紀相仿，常常在她分享的文章與文字裡，流露著一種與其他京都部落客不同的氣質，雖然現在也早就沒有人再看部落格了，可樂後來又進入了茶道的世界，等於開啟了京都另一扇門，切入與深入的角度，與一般的旅人又截然不同了，然後她也喜愛跑馬拉松，會參加日本各地的馬拉松(真是多才多藝，呵)

圖片來源為台東縣觀光旅遊網。如果您覺得文章受用，歡迎給25度c的空白一個鼓勵。

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前陣子，看了改編自推理小說大師橫山秀夫的作品-北光的日劇-北方之光，小說雖然還是比日劇精彩，但是日劇仍頗好看，裡面有些段落，仍打動著我，橫山秀夫用了特殊的角度來探討家的意象，以一座建好卻沒有人住的美麗建築，來串連起故事中人物之間的關係，抽絲剝繭的發掘出各個劇中人物的故事，當中更巧妙地運用了布魯諾陶特這位曾經在納粹時代流亡日本的建築師的故事與作品，揉合在整部作品裡，更加地使人感受到橫山秀夫的說故事功力。

故事中的主角青瀨，被委託人委託蓋一棟建築，條件就是蓋一棟建築師你自己想住的房子，然後因為童年的記憶，童年對光的記憶，房子最重要的元素就是北光。

我也是對建築裡的光很著迷的人，童年時，父母親離開彰化老家到台北，一直輾轉租屋，住的空間都是小小的公寓，屋子裡面總是很暗，但是都會有陽台，陽台鋪的是馬賽克磚，所以從小，就特別喜歡待在陽台裡玩耍，尤其是從漆黑的屋內，望向陽台外的光時，走向光的所在，就像被溫暖的手撫慰一樣。

有陣子，我們搬到在鐵道附近的房子，有一回，因為聽到火車的聲音，尚幼的我，從室內往陽台急忙跑了出去，後來的事我就記不得了，原來我跌倒撞到了牆壁，昏了過去，頭和嘴巴留了很多血，那時的腦袋，我只留著陽台外流動的光，嘴巴的疤痕過了40年後還在身上，宛如那日下午曾經存在世界的光。

前陣子，一次在進行京都迷訪談時，和其中一位朋友聊到為何會如此喜歡京都，並非偶然，可能是許多事情的總和，這些總和包含了許多偶然與巧合，最後才連接到了這條線。記得那位朋友說，她年輕時，曾經到美國波士頓留學，很喜歡波士頓的古老，當時她都還沒去過京都，多年後，當她踏上了京都，她沒有想過世界上有這麼迷人古老的城市，後來就一發不可收拾，一直回去，最後喜歡到還跑去京都唸語言學校，她說京都如此吸引她，或許從波士頓那時開始，就已經有連結了。

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我和Yoriko認識也是非常有緣份的事，一樣與自己持續的京都書寫有關，2019年，我自費出版了京都散文-京都寂靜。也及散步時，Yoriko因為是粉絲團的讀者，所以和我訂購了兩本，當時因為我正好要帶家人回京都，就和她說，不如我就在京都親自把書拿給她吧!

於是，我們才有了見面的機會，Yoriko中文很不錯，在聊天後，才知道原來過去因為先生工作的關係，曾經來台灣生活好幾年，也因此學會了中文，喜歡料理的她，開始喜歡也學起了做台灣菜，甚至還考取了中餐技術士執照，令人佩服不已，回到京都後，與台灣已經有濃厚情誼與連結的她，決定把自己喜歡料理和台灣的心，分享出來，在京都成立了一間華語的日本料理教室。

知道Yoriko的故事後，其實我蠻感動的，這是一份台日之間的濃厚之情，那次回京都，我和Yoriko約的地方正好就是我住的鈁屋(沒錯，就是已經停業的鈁屋，真的所有的事都是冥冥註定的)，當天早上，Yoriko來鈁屋找我們，正好我就在門口招呼孩子，我們擦身而過，Yoriko問鈁屋裡的staff有沒有台灣人住這裡，後來，我們才相認，Yoriko是一位優雅開朗的女士，相認時，彼此都非常高興。

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回台東時，帶家人重走了一小段過去在台東念書時，我極喜愛的一條路-富東公路，記得第一次騎車走的時候，真的驚為天人，沒想到有這麼美的路。

彼時，玉長公路還沒建，富東公路是我心中的夢幻道路之一，沿途的景色與人文，像是遺落的夢境，玉長公路建立後，富東公路走的人只剩當地的居民，更像是消失的香格里拉了。

走在台23的夢幻谷地時，發現了一座展望極佳的廟，帶家人進去拜拜時，發現原來是一座天后宮，這讓人更好奇了，這裡離海那麼遠，為何會有這座天后宮，才發現這座北源天后宮的故事。

從東河段開始，行經夢幻台23，會從東河橋開始。

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最近，一直想到長谷川等伯的畫，前陣子，看到兩位喜愛日本藝術與繪畫的朋友聊起了日本畫家伊藤若沖，才知道了錯過了這麼厲害的京都畫家，而且竟然在錦市場的鐵門上就有若沖的畫，讓已經很多年不想去錦市場的我，下次一定要為了若沖的畫走上一遭。

然後，兩位朋友就順勢聊起了長谷川等伯，終於講到我知道也喜愛的畫家了，最近剛好看到一本很棒的介紹日本畫的書也提到等伯，赤瀨川原平所寫的巨匠的風情：日本名畫散步，非常好看，大力推薦。

長谷川等伯是日本畫的巨匠，是安土桃山時代的畫家，當時橫斷京都的是狩野派，竟然有人敢挑戰狩野派，就足以看出等伯對自己的自信與不凡，等伯最有趣的事件莫過於在大德寺塔頭三玄院的軼事，等伯向院內自我推薦說，他要幫寺院繪畫，卻被斷然拒絕，想不到他竟趁院方不注意，溜進寺院，在紙門上大開畫筆，畫完馬上逃走，讓院方與住持又氣又錯愕，所幸這幅隨興所至的等伯大作，因為畫的太好，沒有被院方抹去，而成了等伯珍貴的真跡之一。

等伯以天下第一畫師為目標，後來與千利休熟識，也受到豐臣秀吉的賞識，可想而知狩野派有多麼把他視為眼中釘。

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癌症緩慢了我，時間刻度寬鬆，降速享受生活，時間有空了，生命怡然從容。

Amy是這次京都迷訪談計畫，第一個見面訪談的朋友，她是我的臉友，忘記是怎麼認識的了，不過認識後，常常看她分享自己的京都記憶，以及生病後身體的覺醒(她之前罹癌，並在罹癌期間前往京都居遊慢活)，一直很喜歡她的文字與分享，寫的京都記憶也常常很有感，也許也因為生過大病，又在京都好好生活過，從她身上，可以看到她與京都之間很特別的緣分以及療癒感，還有與自己身體相處的事情。

所以當我有這個京都迷訪談計畫時，我就主動對她提出了邀約，她現在住高雄，本來想說可能只能文字訪談，但是她很希望能見面聊，剛好她來台北，我們就在咖啡館約訪，見面的那幾天，非常寒冷，臺北幾乎都在10度以下，我們見面那一天，還下著寒雨，寒冷非常，我們約的那間咖啡館是一間充滿植栽的咖啡館，我知道Amy喜歡森林和爬山，特別約在這間咖啡館，然後開始我們的訪談，非常愉悅溫暖的一個京都下午。

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前篇：2021京都迷訪談計畫(1)-一起回京都生活與旅行。旅人之森主理人喬茵

網路的緣分是很微妙的，Esther是一位香港人，後來因緣分嫁到了日本，住在京都，Esther在美國唸建築，論文和茶室有關(這與她之後在京都生活似乎冥冥中連在了一起)，老公是已經不多的京都数奇屋大工さん，Esther現在在京都大學任教，有一個可愛的男孩。

我和Esther是因為我經營的京都粉絲團-癒旅京都而認識的，當時應該是要獨立出版一本京都散步的書而有所聯繫，後來，我和兒子剛好要回京都，那一趟的旅行，在京都碰到前所未有的大雨(2018)，住在鈁屋(2020年1月準備停業)，兒子每天都問我說，雨那麼大，房子會不會垮下來XD

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喬茵是我在2012年就認識的朋友，當時我出版了緩慢台東旅一書，朋友介紹我台中有一個很棒的空間，那就是旅人之森，初訪旅人之森生活旅行案內所，其實真的很令人驚艷，完全就像是在日本會看到的迷人空間，充滿了各種雜誌、書籍、旅行、自由的氣息，因為喜歡旅行和日本，後來彼此也一直交流了許多事物，尤其是旅人之森的空間，不斷在進化，真的成了我們心目中的日本旅行與文化案內所。

我在2015年出版拙作<癒旅京都>時，請了非常熟悉日本的喬茵寫了推薦語，也才知道對於日本旅行與文化都相當熟識的她，其實也相當喜愛京都，後來，喬茵和她老公有了可愛的小男孩晃晃，這幾年看到她和她老公帶著小晃晃去了也好幾趟京都，去了自己也喜歡或是還沒去過的地點，當然這些年，我們也不斷帶著家人與孩子回京都，總覺得京都就是那座我們可以一直回去令人安心的城市(即使這幾年觀光客多到爆炸)

這次非常高興可以訪問到喬茵這位喜愛京都的朋友，喬茵因為喜歡日本、旅行、文化，這幾年還喜歡上日本，從一個上班族，然後在台中成立了旅人之森生活案內所，讓很多人都能在這個空間中沉浸在溫暖日雜的氣息(如果還不能去日本的朋友，強力推薦可以去旅人之森慰藉一下)，喬茵也很喜歡創作，她做陶藝創作，也常在市集出沒，因為孩子，她也進入了繪本世界，旅人之森的空間中，更多了許多關於繪本的元素，因為日文不錯，所以也會翻譯日本繪本給孩子與想要的朋友欣賞。

我總是跟人家說，我喜歡京都的古川町商店街，是因為David Bowie，一次次回到這座商店街，總是哼著David Bowie的歌。

某一年，我哼著David Bowie的Space Oddity，在商店家買了一份炸天婦羅，年邁的老闆望著我，用著驚訝的表情，然後他打起了拍子，竟一起和我唱著。

自己還是個很粗淺的京都迷，過去，自己對京都的喜愛，也大多透過了文字來抒情，所以才有了拙作<寂靜。京都。台東>、<癒。旅。京都>這樣的文字作品出版，今年如果無法回京都，我仍想用文字來連結京都，於是有了這樣一個新的文字計畫。

這個突然想起的有趣企劃，正是想在今年訪談自己身邊很喜歡京都的朋友以及一些住在京都的朋友，想要訪談他們的京都之心，並將這些訪談紀錄寫成文字，放到網路與京都粉絲團中，與更多人分享，讓喜愛京都的朋友，可以透過這些文字，一解鄉愁，藉此等待回京的那一天。

這還真是個單純因為喜愛京都才會想去做的事，也不會有什麼回報，就是想讓更多暫時還無法回京都的朋友，更貼近或瞭解許多京都迷心中的京都。

食物是很奇妙的東西，雖然只是一瞬間的感受，但卻會在身體裡的記憶留著好久，有時除了食物，連享受食物一起的空間也是。

最近，我和孩子不約而同想起了今年在九州吃到的幾間炸牛排，那滋味，真的太難忘了。

講到炸牛排，如果你有看日劇《天皇的料理人》，就會印象深刻，因為當時主角端出的第一道菜就是炸牛排。

講到西餐館，就不得提一下，日本最早的西餐館就是在九州長崎，當時九州的薩摩藩是最積極擁抱西方文化的蕃，當然也與後來促成明治維新有很大的關係。

明治維新後，解禁吃肉這件事，為日本人帶來很大的飲食改變，要富國強兵，就要從學習洋人的飲食改變開始，炸豬排、炸牛排，就是從那個時候開始的，後來更成了日本洋食的代表。

寂靜，並非萬物無聲，而是萬物皆在。-一平方英寸的寂靜(戈登．漢普頓、約翰．葛洛斯曼  )

不知多少年沒有再上太平山了，只記得以前坐車上去過幾次，每一次都暈車甚至嘔吐，但太平山雲霧與山林的美一直在我腦海裡，再次上山，沒想到已經是有家庭和帶小孩了。

希臘文有兩個形容時間的用詞，分別是代表單純流逝的時間(Chronos)，以及具有意義的特定時機(Kairos)
 
每個人都有對自己特殊意義的時間，也就是所謂的Kairos，然而這許許多多的Kairos中，我覺得與自己的獨處的Kairos，最為重要也最為深刻，那怕只是一瞬而已。
 
就像是旅途中，一些獨自散步的時光，八月回花東，回到一間喜歡的可愛民宿這間民宿就在美麗的海岸山脈旁，山旁都是梯田與水圳，還有日夜的天光。

從長崎回來之後，才讀了遠藤周作的沉默，這本小說，描述了在德川幕府時代禁教長崎附近的小村子，一個葡萄牙耶穌會的教士偷渡到日本傳教，且調查恩師因遭受「穴吊」而宣誓棄教一事，因為這事在當時歐洲人的眼中，不只是個人的挫折，同時也是整個歐洲信仰、思想的恥辱和失敗。在傳教與尋訪的過程中，信仰與反叛、聖潔與背德、強權與卑微、受難與恐懼、堅貞與隱忍、掙扎與超脫……所有的兩難情境都面臨了，逼迫著他對基督的信仰進行更深層且更現實的思索，最終，他彷彿也走過一趟恩師的心路歷程，擁有自己對信仰的詮釋與實踐。(此段書的介紹來書介)

日本，從豐臣秀吉開始，就實施大量禁教的政策，到了德川時代，也繼續延續了這項政策，讓天主教等外來教，幾乎消逝與沉默，嚴格禁止歐洲人進入日本傳教，並且以各種殘酷手段讓已經信仰的日本人棄教。

看完遠藤周作所寫的沉默，就想起了我們坐長崎路面電車前往哥拉巴花園時，所看到的日本國寶也是世界文化遺產之一的大浦天主堂，當時並未進去，我想如果我先看了遠藤的沉默，知道了天主教徒在日本艱難的故事，一定會選擇進入大浦天主堂。

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關西的琵琶湖，對我來說，一直就像海一般的存在，他與京都綿密的關係，更像海一般。

自古，琵琶湖之水引入京都市，帶了各種與京都人的生活面向。

如果有一台列車，從京都市中心，就可以把你帶往琵琶湖，我想可以稱之為時光列車了。

帶鐵道迷兒子回京都很多次了，喜愛交通工具的他，老覺得京都的交通多樣性太少，不過下面要說的這班可以從京都市地底下，一路穿出，到了路面，甚至一路往琵琶湖濱而去的列車，這樣型態的轉換，對他來說，非常喜愛。

越來越多人來台東會把池上當做是一個相當重要的旅行據點，這裡的社區凝聚力很強，使得池上整體的文化與土地連接更加精彩，也吸引更多年輕人返鄉打拼。已經有好幾次，有朋友問我，如果要去池上深度小旅行，可以去那些地方？說真的，這幾年，雖然池上因為金城武的關係聲名大噪，但是在池上的人們也很努力的創造着屬於他們的故事與文化，也有許多美好的地方與店家值得旅人造訪，絕不是只有伯朗大道和金城武樹而已，也發現會安排在池上待久一點的旅人越來越多了。因為發現自己專寫池上的文章也已經不少，我想也將他整理一下，給想要安排池上深度小旅行的旅人參考，包含美食，散策，文化，下午茶，民宿等。來台東旅行，好好的選個地方深度並緩慢旅行，才是最棒的。

旅行台東必讀：台東深度旅行書籍<五感浪遊。台東的樣子>、<緩慢。台東。旅>與<寂靜。京都。台東>

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多良車站與山里車站在十多年前，都曾經是台東最美最寧靜的秘境小站，但十多年後，卻走向了不同的命運。

比起已經成為恐怖的觀光勝地的多良車站，另一座台東有名的秘境車站-山里車站，其實還靜靜的繾綣在遠方的山谷裡。

這座劉克襄在11元的鐵道旅行筆中傳說中永遠到不了的車站，過了那麼多年，花東鐵道都電氣化了，多良車站都快被人淹沒了，他還是像隻貓一樣，安靜地在山裡低語。

花東鐵道原為0.762公尺寬的窄軌，民國71年才改成現在的1.067的寬軌，原來窄軌鐵路會經過嘉豐、初鹿、東成、賓朗、馬蘭等站，後因鐵路東拓，截彎取直下為，廢掉嘉豐、初鹿、東成等站，新增山里、卑南兩站，山里站一名來自於附近的山里部落。