食物是很奇妙的東西,雖然只是一瞬間的感受,但卻會在身體裡的記憶留著好久,有時除了食物,連享受食物一起的空間也是。
最近,我和孩子不約而同想起了今年在九州吃到的幾間炸牛排,那滋味,真的太難忘了。
講到炸牛排,如果你有看日劇《天皇的料理人》,就會印象深刻,因為當時主角端出的第一道菜就是炸牛排。
講到西餐館,就不得提一下,日本最早的西餐館就是在九州長崎,當時九州的薩摩藩是最積極擁抱西方文化的蕃,當然也與後來促成明治維新有很大的關係。
明治維新後,解禁吃肉這件事,為日本人帶來很大的飲食改變,要富國強兵,就要從學習洋人的飲食改變開始,炸豬排、炸牛排,就是從那個時候開始的,後來更成了日本洋食的代表。
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從長崎回來之後,才讀了遠藤周作的沉默,這本小說,描述了在德川幕府時代禁教長崎附近的小村子,一個葡萄牙耶穌會的教士偷渡到日本傳教,且調查恩師因遭受「穴吊」而宣誓棄教一事,因為這事在當時歐洲人的眼中,不只是個人的挫折,同時也是整個歐洲信仰、思想的恥辱和失敗。在傳教與尋訪的過程中,信仰與反叛、聖潔與背德、強權與卑微、受難與恐懼、堅貞與隱忍、掙扎與超脫……所有的兩難情境都面臨了,逼迫著他對基督的信仰進行更深層且更現實的思索,最終,他彷彿也走過一趟恩師的心路歷程,擁有自己對信仰的詮釋與實踐。(此段書的介紹來書介)
日本,從豐臣秀吉開始,就實施大量禁教的政策,到了德川時代,也繼續延續了這項政策,讓天主教等外來教,幾乎消逝與沉默,嚴格禁止歐洲人進入日本傳教,並且以各種殘酷手段讓已經信仰的日本人棄教。
看完遠藤周作所寫的沉默,就想起了我們坐長崎路面電車前往哥拉巴花園時,所看到的日本國寶也是世界文化遺產之一的大浦天主堂,當時並未進去,我想如果我先看了遠藤的沉默,知道了天主教徒在日本艱難的故事,一定會選擇進入大浦天主堂。
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