蕭家深夜食堂-義大利托斯卡尼傳統沙拉台灣版－25度c的空白

Jan 16 Wed 2013 22:16
蕭家深夜食堂-義大利托斯卡尼傳統沙拉台灣版

前幾天，看到介紹義大利料理的美食節目，介紹一道托斯卡尼的在地傳統料理沙拉，一直對料理很有實驗精神的我，馬上就想來試試，不過義大利有些食材不容易拿到，所以我把一些食材換成有台灣味的，像紫洋蔥換成一般的洋蔥，托斯卡尼豆子換成了花生，紅酒醋換成水果的醬汁等，老婆說，只有我會這樣隨性的亂搭配食材，不過做出來的結果其實還不錯吃呢，只是變成了比較有台灣味，呵呵，不過料理不就是這樣嘛，懂得運用當地現成的食材，才是好廚師呀。有興趣的朋友可以來做做看，蠻簡單的。