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前幾天,看到介紹義大利料理的美食節目,介紹一道托斯卡尼的在地傳統料理沙拉,一直對料理很有實驗精神的我,馬上就想來試試,不過義大利有些食材不容易拿到,所以我把一些食材換成有台灣味的,像紫洋蔥換成一般的洋蔥,托斯卡尼豆子換成了花生,紅酒醋換成水果的醬汁等,老婆說,只有我會這樣隨性的亂搭配食材,不過做出來的結果其實還不錯吃呢,只是變成了比較有台灣味,呵呵,不過料理不就是這樣嘛,懂得運用當地現成的食材,才是好廚師呀。有興趣的朋友可以來做做看,蠻簡單的。
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