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從京都回來後，最能延長對京都的想念，大概就是使用在京都入手的器具，其中自然以辻和金網的烤網與咖啡濾網，最常使用，每次用，都覺得好像回到京都的町屋和鴨川畔沖咖啡的感受。

如果要說日劇來住京都才知道裡，那間店家或是物件，是最讓大家回京都時最感興趣的，我想肯定會是辻和金網了，在來住京都才知道，佳奈用吐司烤網在舅舅町家烤土司，最後要離開前，特地買了辻和金網的咖啡手沖濾網給舅舅，讓喜愛沖咖啡的舅舅笑得合不攏嘴。

說道京都金網的工藝，可以追溯到平安時代了，當然當時的材質和技術和現在是完全不一樣的，到了明治時代，金屬絲網工藝更加受到重視與喜愛。

不過當然隨著後來工業與機器的發展，這種金屬工藝早已式微，幾乎都以機器取代，只有在很少數的地方才能再見到，當然京都就是其中之一。

所以當你看到這個用手工編織的金屬工藝，看到匠人憑著自己的手感和敲打，去做出這些產品時，無論是看著這些產品或是在使用上，還是會感到溫暖與感動。

辻和金網的位置位於御所的南邊，在很安靜的巷弄裡，目前已經是第三代經營，有80多年的歷史，我們走進去時，就看到了一個區域，擺設著來住京都才知道的書，還有旁邊擺了劇中定番的烤土司網和咖啡濾網，我相信很多人來造訪辻和金網，都是為了買這兩項產品，不過裡面的金屬絲網的生活日用品，真的非常多，琳瑯滿目，如果真的喜歡這些產品，真的會大失血。

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在逛店家的時候，經營的老闆幾乎不太管我們，問過可否拍照後，我們自行逛了起來，老闆獨自在角落，敲打和製作金網，非常的專注，這點令人印象深刻。

我買了定番的烤土司網和咖啡濾金網，咖啡濾網真的令人非常喜愛，有著京都工藝的優雅美麗，因為是手工的，你可以感受到那些網洞並非是一致性的，但是反而就是因為，才能感受到那種手工的溫暖與美麗，即使沒有沖煮，也會端詳這個濾網的美，我拿著這個美麗的濾網，在鴨川旁沖了幾回咖啡，完成了這次回京都，自己最想做的事。

烤土司網我自己就覺得沒那麼好用，只有烤土司的效果還不錯，烤其他的東西或是清洗，都是比較麻煩的。

在台灣也蠻多人可以代購辻和金網的產品，不過價差很大，事實上，這間京都老鋪的老闆算是會做生意，因為他有經營自己的網路商店，還有自己的IG 和推特，產品可以直些線上購買，在京都老舖裡算是很會經營的。當然我自己還是推薦回京都時，可以親自走一遭店家，自己回京都買，散步來到辻和金網的本舖，看著店裡眾多的金屬工藝，感受真的會截然不同。

當然，在京都的町家用他們家的產品，自己烤一份吐司或是在鴨川手工咖啡，儀式感的意境和層次也更加不同了。

辻和金網官網
http://www.tujiwa-kanaami.com/

京都府京都市中京区堺町通夷川下る亀屋町175
TEL：075-231-7368
FAX：075-231-7344
営業時間：9:00～18:00
定休日：日・祝日

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