在台灣，吃粥的人因為南北兩地有所不同，北部的粥會把米飯熬煮到軟爛，甚至會稠到沒甚麼湯汁，有人喜歡吃這種粥。而像台南的的粥，做法是直接把煮好的米加湯，雖然是粥，但其實比較像湯飯，有的人喜歡吃這種粥。
香港的粥屬於煮到黏稠這派的，也是我比較喜愛的吃法，很流行的粥就是及第粥，就是內臟粥，香港有名的粥店都一定會賣，另外牛肉粥也是很受歡迎的品項。
那天，一整天在香港不是坐車就是吃油膩的餐廳，晚上特別想吃點清淡的，香港的粥麵也很有特色，所以選了灣仔的新九記粥麵。
新九記粥麵不算是觀光客會常來吃的店，幾乎都是當地人，反而更有一種香港日常小店的感覺。
我們在這裡分別點了及第粥和雲吞麵，香港的雲吞麵也是必吃的項目之一，麵店和雲吞的做法和台灣差很多，很有特色。
不知是不是那天白天吃的太油膩的關係，那天晚上去吃九記，覺得特別好吃清爽，而且也很溫暖，連不喜歡內臟的我，都願意把及第粥吃完。
青菜也特別好吃。
雲吞麵
九記最有名的還有粥底火鍋，看到很幾桌的人吃，這粥底火鍋聽說會吸收所有食材的精華，湯頭非常棒，以後如果人多一點來吃，一定要點。
來香港，如果重鹹的食物吃膩了，來新九記粥麵試試吧，或許你也會和我們有相同的驚喜。
新九記粥麵
地址 : 香港灣仔大王東街9號地下
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