![DSCN9957 DSCN9957](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488892806-415075286_l.jpg)
台東深度旅行書籍推薦<緩慢。台東。旅>、<寂靜。京都。台東>
紅豆麵包是日本明治維新,進入新的時代後,突然失業的武士木村家轉職,而發明出來的,也就是現在在東京銀座的百年紅豆麵包店木村屋的故事由來。
台灣很多小地方,都有一些超過數十年經營的老店,他們總深受當地人喜愛,而且儘管過了那麼多年,他們也沒有因為生意好或受歡迎,去做任何改變或是擴大營業,主人始終未改變初衷,默默的用心製作與準備給客人的食物,把顧客都當作家人看待,個人以為這才是台灣最美的風景之一。
有些食物,吃過之後,就會一直放在心底,思思念念的,就像是關山的老店,火盛製餅舖的紅豆吐司,雖然只有緣吃過一次,也已經過了很多年,但那紅豆的香甜滋味,從此就放在自己的味覺保險櫃中。
這次回關山,終於又有機會買到一嘗到多年來想念的滋味,本來火盛製餅鋪的麵包都是下午才出爐,但我當天早上去的時候,原本只打算買花生糖,沒想到看到一早就有剛出爐的麵包,而且竟然就有紅豆吐司。
![IMG_1629 IMG_1629](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488864961-1044887270.jpg)
![IMG_1631 IMG_1631](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488864962-393989964.jpg)
![IMG_1632 IMG_1632](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488864963-79773811.jpg)
原來,老闆娘說昨天欠了一些客人吐司,所以早上趕緊做給客人,而且竟然有多做,我又驚又喜,趕快買下來,並且跟洋洋說,這是爸爸吃過我好吃的紅豆吐司。
![DSCN9957 DSCN9957](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488892806-415075286_l.jpg)
![DSCN9959 DSCN9959](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488892808-3839749650_l.jpg)
![DSCN9972 DSCN9972](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488892810-1100922636_l.jpg)
已經傳承三代的火盛製餅鋪,一直在關山默默地守護著居民的味蕾,不論是麵包、傳統的餅,都很受喜愛,也是一間只有當地人才知道的隱藏版老店。
![IMG_1633 IMG_1633](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488864964-1174628769.jpg)
![IMG_1634 IMG_1634](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488864965-929495731.jpg)
![IMG_1635 IMG_1635](https://pic.pimg.tw/lifepoem/1488864966-2841347974.jpg)
我帶著這個我心中的夢幻紅豆吐司,回到家裡,和老婆推薦說這可是我心中的夢幻紅豆吐司,紅豆餡不像一般麵包店的均勻,而是豪邁地隨意放在吐司的裡面,那個快要爆漿的紅豆餡,吃下去,簡直可以感受到店家在熬煮紅豆時的畫面,又香又甜,但又不太甜膩,紅豆泥中還可以看到一顆顆飽滿的紅豆,太使人喜愛了。
紅豆麵包的誕生:https://goo.gl/QNcDkc
小青寫的火盛:http://linliu23.pixnet.net/blog/post/5574823
相關報導:http://www.chtime.com.tw/product/p5200965
臺東縣關山鎮中山路90-1號
台東深度旅行粉絲團:25度c的空白
全站熱搜