25度c的空白

我的京都深度旅行書籍<癒。旅。京都> 寒冷的冬天，實在不適合在京都外頭走太久，去京都後站超好逛的AEON逛完後，變想在近鐵名店街的餐廳區吃飯就好，就在選餐廳的時候，看到了有東洋亭。 早已聽聞百年洋食老店東洋亭許久，丸太町的東洋亭建築一直嚮往但無緣進去，北山的東洋亭也曾經過，結果最後在近鐵名店街，走入了這間百年老店。 東洋亭也有很傳奇的故事，據說東洋亭的創辦人，因為年輕時與一位美國富豪相遇，遊遍世界，旅外的經驗和視野，讓他在京都開了一間當時罕見的西餐廳，也就是東洋亭的前身。 雖然是在餐廳美食街，但是這間東洋亭的近鐵分店，仍以一種懷舊的風格營造著百年老店的招牌。 東洋亭最有名的就是他們的漢堡排，我以為我很喜歡吃漢堡排，結果吃了東洋亭的漢堡排，才知道我以前吃的根本不是漢堡排。 我們分別點了漢堡排和日式豬排。 一開始來的去皮番茄前菜，就令人驚豔。 麵包也很可口。 日式豬排先來，雖然吃過非常多家的日式豬排了，東洋亭的豬排雖然沒有一些豬排店那麼厚，但是肉質細嫩又帶點咬勁，炸的火侯也夠，很喜歡。 過一會兒，期待的漢堡排來了，他用鋁箔紙包裹著，下面是鐵板，服務生提醒很燙，還沒打開鋁箔紙，就已經聽到裡面的漢堡排在歌唱。 用刀叉將鋁箔紙打開後，漢堡排終於出現。 光看已經非常美味，結果刀子切下去更不得了，裡面的肉汁像涓涓細流一樣留下來，咬下去，天呀，我從沒有吃過那麼正點的漢堡排，到底是怎麼料理的，怎麼有辦法把所有肉汁的精華都鎖在裡面。 老婆也讚不絕口。 我們真是感嘆漢堡排實在太小塊了，豬排雖然好吃，但我們兩只是先慢慢享用著這無敵漢堡排，非常滿足。 在京都的最後一頓晚餐，以東洋亭做結尾，實在很完美。 東洋亭的百年布丁也非常有名，在日本節目黃金傳說裡，排在全日本布丁第三名。 回台灣後，我們一直想念著這漢堡排，心想在台灣大概吃不到這麼美味的漢堡排了，老婆說，不如我們自己做做看吧。 京都東洋亭 http://www.touyoutei.co.jp/