據我所知，台東有兩間有名的紅燒豬肉麵，這裡的紅燒豬肉麵做法，其實我很少在其他地方看到，一般都只會看到用豬肉片來做為麵佐料，但是台東這兩間紅燒豬肉麵，一間是豐榮路上的阿宗豬肉麵，一間是傳廣路上的豬肉麵，卻能把豬肉做得像是紅燒牛肉麵般，把豬肉的部分調理成就像是牛肉麵裡的牛肉，不論是口感或是湯頭，都很棒，簡直就像是在吃一碗美味的紅燒牛肉麵，只是用的是豬肉。
特別是傳廣路的豬肉麵，豬肉的口感更好，他們的紅燒豬肉塊很多都是帶筋的，實在美味。另外傳廣鹿豬肉麵其他的麵點或是羹也都很不錯，也很實惠，一大碗肉羹飯竟然也只要35元，真是物超所值。
傳廣路豬肉麵：傳廣路與正氣北路交叉口附近
全站熱搜
留言列表
25度的旅行 (2)