台東慢食-隆昌麵包與巧克力倉庫。鐮倉酸種麵包手作－25度c的空白

上回去鐮倉時，逛到了一間生意很好又小巧可愛的麵包店，當時很開心的買了一些看起來好好吃的麵包，準備帶回旅館，隔天當早餐好好品嘗。隔天一大早，泡了咖啡，準備把好吃的麵包拿出來享用，沒想到一咬下去，卻發現那個麵包是酸的，天氣這麼冷，怎麼可能麵包會壞掉，老婆吃了之後也覺得怎會麵包會酸掉，後來才知道，原來是鄉巴佬的我們不知道這是一種特殊的麵包，就叫做酸種麵包。

酸種麵包據說是從美國舊金山開始傳過來的，是一種天然酵母製作的健康麵包品種，老實說，我以前從沒吃過，吃到了鐮倉的手工酸種麵包，我才認識了這種麵包。

鐮倉好可愛的麵包店

好紮實的麵包，menu也是

巧的是，前一陣子，我去台東，在隆昌一個原本廢棄的老倉庫，找到了另一間才剛開始在這裡營業的手作麵包坊，他們賣的正也是酸種麵包，聽說也是因為想念著舊金山這樣的麵包，不知去哪裡買，乾脆自己來做的。

這間老倉庫改建的店，除了賣麵包，還有自製的巧克力，店名就叫做麵包與巧克力倉庫。

麵包與巧克力倉庫就在隆昌路邊，很容易就可以發現。原本不知是拿來存放什麼的大倉庫，搖身一變，看起來僅僅是換了倉庫的門與窗戶，但就像是被魔法棒點過一樣，活了起來。

男主人是外國人，女主人是台灣人，我不知道他們過往的故事，但是我想他門和很多移民台東的人一樣，都是愛上了這裡的土地與環境，才決定落地生根在這裡。確實，隆昌是個不熱鬧但適合生活的好地方。

有趣的是本來我以為這間開在隆昌的新店，應該知道的人不多，想不到一走進倉庫裡，就人聲鼎沸，看來現代的旅人都好內行，嗅覺能力一流。

我看到不少人在這裡吃早午餐，除了麵包，還有沾醬以及酸麵團湯碗等選項可以選。

老實說，上次吃過酸種麵包後，我就沒有很感興趣。所以我並沒有再買酸種麵包，而買了他們的手工吐司和巧克力來品嘗。

手工吐司的口感我頗喜歡，那是一種感覺相當健康的口感，沒有奶油或是其他的添加物，你可以感覺到那就是一種純然的吐司，沒什麼味道，但令人喜愛。巧克力餅乾就覺得比較普通。

離開倉庫時，我看到了幾個外國人坐在倉庫外面，看著書，吃著麵包的模樣，海風吹了過來，在那一瞬間，我甚至以為這裡就是舊金山。