台東慢食--隱藏版的巷弄早點。荷葉蛋餅－25度c的空白

這也是一間好友小青介紹過後才知道的店，同樣收錄在<台東好滋味>一書裡，說來也是一間老店了。

大概是現在的西式早點太過氾濫，我一直偏好吃中式早點，不過不管西式或是中式早點，有一味是每間早餐店一定必備的，那就是蛋餅，這項最基本的早點品項，要能在早餐店中脫穎而出，沒有三兩三，怎敢出頭。

這間中式早餐老店，在自己的招牌看板上，就已經用斗大的字樣，寫著自家的招牌菜，其中一味正是蛋餅，而且還特別多了荷葉兩字，寫的是荷葉蛋捲，不是蛋餅，聽起了就多了一份優雅和自信。

隱藏在基督教醫院巷弄裡的早餐店，每天很早就開門了，各種小籠包，包子和饅頭的蒸籠堆疊着，忙碌的一開一關的，散發着迷濛的熱氣，像是一早的朝陽般，使人精神抖擻。

店裡的看板上寫著江浙點心屋的字樣，菜單一字排開，荷葉蛋餅是我今天主要想來朵頤的早餐，再加上一份炭燒豆漿。

小青說，這裡的蛋餅特有咬勁，她常常因為要上課，為了方便在車上吃，所以蛋餅總叫主人不要切斷，整個蛋餅捲起來，一口一口地咬，特別有飽足感，我在店裡面吃，已經是切好的，我真沒有吃過那麼蛋餅皮的嚼勁，在嘴巴裡咀嚼裡的感覺，和吃刀削麵不相上下呀，而且這個蛋餅一點油膩的感覺都沒有，吃起來紮實又爽口，特別使人喜愛，嗑一個真的可以飽到中午。