五六年前，記得研究所畢業那一年，阿寶老師帶我們去了一間他很喜歡的有機農場，叫做我自然，那一年，我們的畢業餐會也辦在哪裡，有機的食材做成精緻的餐點，令我印象深刻。不過最印象相深刻的其實是整個有機農場運作的理念，當時我對有機農法一點概念也沒有，但是聽到農場的魏先生大談他的有機想法，他花了十多年在這片土地上，利用植物與農作物互補互生的概念，讓土地與農作物更加的受到保護與利用，這樣的農法讓我相當吃驚。
畢業之後，其實也沒有再有機會回到我自然，一直到最近回台東，因緣際會，又回到了我自然農場，沿著台九線到了美濃高台，順著指標，憑著我多年前的記憶，很順利的找到了我自然，不然一般人第一次來，其實這個遺世獨立的農場並不好找。
一到農場，跟過去的記憶相差並不遠，那棟讓我也很難忘的有機建築矗立在前方，我一直記得這棟建築物，彼時，我們夏天來到時，外面的酷熱一到那棟房子裡，即使沒有開冷氣，也覺得涼爽，這次是冬天來到，進到屋內，竟然溫度是比屋外高的，真是棟很棒的建築。後來再跟魏先生聊天時，他才又提到這棟建築花了很多年才完成，是一個讓農場主人、建築師和建築工人很自豪的建築物，更是他們一種對建築理念的實現。
這次來到我自然，也終於能在夜晚待下來，體會我自然的民宿氣氛，我自然因為建築特別的關係，房間的位置也很有趣，每個房間的面向和高低都不同，採用的名字都是家人的名字，大姊房，二姐房等，從這裡就可以看出主人希望讓來到的人可以像在家一般。
我自然的房間設計雖然簡單，卻可以感覺到與自然共存的感受
我們住的是大姐房，房間很寬敞，一進入，四面的玻璃窗讓窗外的綠意整個灑進房內，房間的設計和擺設都很簡單，沒有鋪張和多餘的設計，木頭的地板上，放置了今晚我們的床被，雖然看似通舖，但是這乳膠床墊睡起來相當舒服，外面有一個大陽台，天氣好時坐在那裏看著高台附近的森林，很舒服。到了夜晚，十分的寧靜，我們在幽靜的環境與山林的擁抱下，睡了一頓好覺。
多年前來，民宿的餐點就令人印象深刻，這次來也是，不論是晚餐或是隔天的早餐，都是健康又豐盛的餐點，食材幾乎都是我自然有機農場裡的食材，美味又無負擔，但也因為都是看食材的採收來做料理，所以都是無菜單的。晚餐需要預訂，早餐則是住宿的人都可以享用，不過因為我自然的餐點實在很棒，所以我想用另一篇再來書寫。
不論是晚餐或早餐都相當健康豐盛，我將另外寫一篇來介紹
隔天早晨，外面雖然是陰天，但整個屋內的光線相當充足。我們用過了豐盛的早餐後，民宿的管家張小姐，就帶我們去參觀整個有機農場，只要來住宿的人，我自然都很希望能帶來訪的人認識農場。現在看到的農場模樣，已經和幾年前我看的完全不同，經過幾年的經營和洗禮，這個農場的有機農法更加成熟也更具規模，而且好漂亮。
寬敞舒服的農場園區，這片大草皮很棒
我看到了從未見過如此多元美麗的農園，許多植物與農作物，同時生長在同一片土地上，共利共生，在茶樹園裡，我看到了茶樹和百香果，楊桃，檸檬等作物在一起生長，這種種植方式，我從來沒有見過，這是魏先生自己體悟出來的有機農法，當土地健康，物種多元時，病蟲害是會很少的，而且彼此可以互補互生，真是很棒的理念，就像是人生的大道理一般。
這種共生的農園，在其他地方很難見到，豐富又美麗
看到這樣欣欣向榮的農園，張小姐隨處摘了些水果給我們吃，都美味無比。這個農場就以魏先生獨到的有機理念在運作，目前也與屏科大合作，我想就算平常沒有接觸農業的人，來到我自然，看到他們介紹後，一定也都會大感新奇與震撼的。
洋洋在農園裡也玩得不亦樂乎
來到我自然有機農場住上幾晚，體驗有機生活，住在有機建築裡，吃著各種有機食材做成的美味料理，對一直都生長在不健康的環境或吃著不健康的食物的都市人來說，真是件很奢侈的事。聽到魏先生講到有機農法的願景與理念，會覺得他有點寂寞，畢竟很多從事農業的人可能無法像他以這樣的時間成本投入，在這裡一待就是二十年，覺得雖然這樣的農法很費時，需要花很多時間，但我們讚嘆還有像魏先生這樣為土地與植物健康的人，願意如此付出。三分地，豐衣足食，是魏先生提出的概念，只要用這樣健康多元有效率的有機農法，只要三分地，就可以讓一家人過得很好。
有機會來台東，走一趟我自然農場，不論是參觀或是吃上一頓美味的有機料理，或是住上一晚，這裡的有機生活都會一直記在你的腦海裡，並心想著，有一天，我也希望能過這樣健康福足的生活。
我自然農場
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台東旅。緩慢居所-有機生活的嚮往。我自然（餐點篇）
前一篇：台東旅。緩慢居所-我自然。有機農場與民宿的嚮往（民宿.農場篇）
我自然的餐點的食材幾乎都是從他門自己的有機農場裡摘取的，很新鮮而且都是自然無毒的食材，在這裡，不論是下午茶或是晚餐和早餐，都是無菜單的。原因在於都要看現在可以採的食材有哪些就會採集那些蔬菜水果做成料理，下午茶和晚餐都要先預訂，早餐則是住宿的人就可以享用。
晚餐的部分相當豐盛，而且大都是健康少油少鹽的料理方式，可以直接吃出食材的美味，也顯見它們對於自家食材的信心，我們吃了一頓超豐盛又健康的晚餐，晚餐採預約制，一份500元。
首先前菜上來的是水果，百香果，美人柑，瓦倫西亞柳丁，都很好吃，接著還有沙拉，醬汁也是百香果的香甜醬汁
南瓜湯，因為是沒有放鮮奶的南瓜湯，所以跟我們平常喝的南瓜濃湯不同，更吃得吃南瓜的甜味，上面灑了香料。
終於到了主菜了，覺得已經飽一半了，呵呵，主菜是用月桃葉當盤子，有海鮮也有肉類的搭配，肉類就不是農場種的了，蝦子食在好大，是紐西蘭進口的蝦子，是一般蝦子的三倍大巴。豬肉是松阪豬和梅子搭配，外加炒菇和南瓜，吃完主菜，已經好飽了
另外上主菜的時候，還有農場的青菜可以配，採用的料理方式也是川燙加上伴一些油而已，也很健康。
晚餐最後以甜點結束，是有機香蕉蛋糕，很特別，應該也是沒有放鮮奶，口感很好也很好吃
我喜歡附有早餐的民宿，如果是特別又美味的早餐，總會讓人印象深刻，我自然的早餐在我吃過那麼多民宿的早餐中，可以排上一筆了，而且重點還是都是很健康的材料。
我最推這個豆漿，是有機豆漿打的，從沒喝過那麼好喝的豆漿，太美味了，而且有一大壺可以喝
另外其他還有一定會有的水果，木瓜有夠甜。自製的南瓜饅頭，還有簡單的配料和自製果醬，簡單卻美味。
這頓早餐看起來不多，吃起來卻很滿足也很飽，特別那個豆漿太銷魂了
我自然的有機咖啡豆產量不高，但是據說喜歡的人很喜歡，但價格不便宜，我並不是咖啡達人，喝不出有多好，只覺得很順口也不太酸
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