25度c的空白

台東慢食的微光。產地上的餐桌(二十多間的慢食店家)

池上是個多元族群與文化融合的地方，吃的也是，各式各樣，台、閔、客、原、外省的食物，幾乎樣樣都有，來池上吃飯，絕對可以樣樣不缺，如果像我這樣喜愛吃北方麵餅、小籠包、湯包的人，來池上一定不可錯過池上的鼎泰豐—山東小吃。

現在在池上市區中有漂亮店面的山東小吃，其實背後有一段不算短的奮鬥，陶新平是山東小吃的老闆娘，嫁來池上18年了，是道地的山東姑娘，當初嫁來山東時，和池上山西婆婆時有著一樣的心情，本來對寶島充滿期待，但沒想到來到池上，卻發現竟然是如此鄉下的地方。

新平與老公阿湯哥，結婚後，決定做一點小買賣，開始用手推車賣起了湯包，一開始其實並不順利，當時還被同業嘲笑絕對做不起來，後來在貴人的指導協助下，改善了手藝，生意也開始好起來。

從手推車開始，生意慢慢有了起色，後來有了鐵皮屋店面，手藝和販賣的品項也越來越多，也開始有老主顧，曾經有客人在他們未開店前，在他們的店門口等了一個小時，讓他們非常感動。





在多年的努力和許多顧客的支持之下，他們終於買了一間屬於自己的透天厝，山東小吃也成了更多人的美味選擇，除了他們最有名的湯包之外，牛肉麵、蔥油餅等各種麵食與小吃應有盡有，所以山東小吃也就有了池上鼎泰豐的稱號。









阿湯哥是個感性的男人，在講起過往的一些打拼歲月時，甚至還流下男兒淚，看得出來夫妻倆的感情深厚。











產地餐桌的計畫是山東小吃第一次參加，陶新平把池上的好食材融合在山東的家常菜中，將自家的招牌菜湯包揉進了池上紫米，顯見的湯包美麗外觀與顏色就足以使人心動，外皮的嚼勁，加上原本湯包的肉餡與湯汁的美味，只想再來一籠。









套餐裡的清脆爽口的豬耳朵與涼拌小黃瓜，也不馬虎，最讓人驚豔的其實是他們家的番茄蛋花湯，這道看起來極簡單的料理湯品，小東小吃特別加入銀耳，在這份巧手下變得截然不同。



山東小吃的價格其實都不算便宜，甚至不少品項比都市的價格還貴，但是他們每一道料理倒都是真材實料，喜歡北方麵食和餅類的朋友，值得一試。



他們家的舒心茶，以自家栽種的香草烹煮而成，喝起來相當舒服。

當天用餐時，山東小吃的老闆娘看到小兒，非常喜歡，一直跟他玩和聊天，臨走前，還送了一大包蒙古的牛奶糖給他，小兒非常喜愛，老闆娘還不斷的叮嚀，一定要回來看我喔。









阿姨，我們回池上，一定會再去山東小吃的，請放心。

營業時間：09:00-15:00、
17:00-21:00( 不定期公休)
業者：陶新平、鄭坤德
連絡電話：0922-287-198、
(089)864-599
店家地址：臺東縣池上鄉中山路19 號