25度c的空白

在池上到台東市之間，沿著海岸山脈，有一條產業小徑，那是一條台灣絕無僅有的絕美道路，在這條縣道中，許多自然、人文、歷史的故事，都在靜靜的時間中，不斷的更迭著。

沿著197縣道，你會看到這裡的稻田以另一種姿態在生長著，更顯生氣，這裡比池上的空氣更清晰更使人清醒，那一日，我們來到了小羅和逸嫻承接家人荒廢多年的稻田，這是一個小台地，高度比池上高了不少，我們望著山底下一望無際的池上平原，對面是高大的中央山脈，早晨的山巒起伏，像是仙境。









這裡的田地不像縱谷早已插秧，水田裡才剛插上了秧苗，水田映照著天地與雲朵，眾人戴上了斗笠，行走在田埂間，宛如踽踽而行的行者。









小羅和逸嫻看起來都相當年輕，也都頗有氣質，一點都不像傳統務農的人，其實他們本來都在上海經商，小羅的老家其實就在池上，這片土地就是老家的田地，但早已荒廢多年，本來只是偶爾從城市偶爾回到故鄉來，後來當他們有了孩子，為了家人與孩子的健康與成長，它們毅然放棄原來的工作，返回故鄉。















不過其實我知道要放下原有的生活，回到農村，展開一個與原來截然不同，南轅北轍的生活，絕非易事，我相信一定有甚麼重大的轉折改變了他們。

小羅邀請大家一大早下田體驗農務，在都市裡生活久的大人都十分ㄍㄧㄥ，只有我和小孩下田補秧，濕黏的土壤比想像中的還要深，一踩才知道如此難站立住，下過田的人，才知道甚麼才叫腳踏實地，沒有踏踏實實一步一腳印，很難站得穩，更無法前進。











下田真的很辛苦呀，一步一腳印，不踏實根本無法走呀













小羅和逸嫻返鄉後，小羅翻整了自家休耕多年的良田，以友善土地的自然農法耕作，並引進新品種紫米，將此紫米與白米及糙米以完美比例融合，開發出的新產品「源天然健康米」，在市場上頗受好評與肯定。







為了讓更多人能享用健康又美味的源天然健康米，女主人逸嫻便製作壽司讓客人試吃，更在許多客人的鼓勵下開始販售。從一開始的米捲，到現在的創意花壽司，小羅夫婦期盼透過產地餐桌活動，讓返鄉創業以及在地方耕耘的路，能走得更穩健踏實。





逸嫻的壽司當然就是以自家的好米，除了白米，還有紙米，他們的壽司以近似握便當的方式呈現，握便當的「握」與「WOW」同音，不僅讓以壽司為主的握便當，與傳統便當有所區別，更代表吃了源天然的便當會忍不住發出WOW 的驚喜讚嘆！







握便當的便當是是以月桃葉包裹並綁上麻繩的包裝，向傳統致敬的同時，也讓外帶的客人能在自然美景吃食後，把包材還給天地，不留垃圾與負擔。裡面的壽司可說是滿漢大餐，壽司讓挑食的小朋友能開心享用，食材更精心調配出最棒的組合，紫米、秈10 號與芋泥、梅甘扣肉、洛神等特色食材，要讓大家從握便當裡，感受池上的豐饒富美。







大夥兒坐在田埂間，吃著健康手作的豐盛壽司大餐，每個人在天地間，享受著這片土地所賦于的食材完成的料理，好吃到大家都合不攏嘴。



這份壽司便當在這樣的環境下享用，更有著回到產地享用餐桌的感受，我想這是無所取代的一個野地餐桌，呼吸著197的清淨空氣，陽光灑在稻田與山脈間的靈魂，這份壽司所傳達的健康意念，場域所傳達的土地意念，一對年輕夫妻從都市返鄉的意念，都在這一份壽司便當中，流淌了出來。

營業時間：平日不開放，
以預約為主
餐點定價：150 元
業者：范逸嫻
連絡電話：0918-036-912