【味噌土雞肉鍋】

好久沒煮拿手的味噌土雞肉鍋,這種天氣太適合煮給全家吃了,大家吃的笑嘻嘻暖哈哈。

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做法很簡單,土雞肉燙過後,用薑片一起爆香,稍微煎炒過後,然後加入水,用蘿蔔等蔬菜一起熬煮當鍋底,剩下的就和一般火鍋做法一樣了,看自己要加什麼料,味增可以後加,記得最後加入清酒,味道會更香更濃郁噢!

【咖哩豬肉飯】

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要用不用口味的咖哩mix在一起的口感的味道更好,我們喜歡加蜂蜜。

【花生醬豬排三明治】

用台東朋友自己做的花生醬,非常好吃,夾豬排蛋,非常棒。

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【法國麵包蛋沙拉】

法國麵包的酥脆和自己做的蛋沙拉,意外地搭合,非常喜歡。

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【炸雞塊】

對於雙薪家庭,又有兩個小孩的家庭來說,下班完還要趕著接孩子回家,還要有精神或心力煮晚餐,成了很困難的事。
但僅管如此,我們還是希望一個星期至少能有三天晚餐自己煮,當然假日一定要,因為我們夫妻倆都能下廚,擅長的料理也不同,所以可以輪流煮。
我覺得小孩長期吃外食,和有親人為家人動手煮晚餐,先不談好不好吃這件事,但對孩子或父母的意義,親手為家人煮飯,吃父母為你煮的晚餐,感受與吃外食真的截然不同,在孩子心中留下的感受也不同。
我小時候,母親很忙,也沒時間管我們,但很不喜歡下廚的她,不管如何,一定還是都會為我們準備晚餐,雖然真的不好吃,但至今我仍會懷念她那些千篇一律的菜色。
今晚,老婆煮的晚餐裡,剛好其中這一道,包裹了我兒時的記憶,在油鍋裡翻滾著。
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