目前分類:台東美食慢食地圖 (98)

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台東的許多小吃與餐廳,都是一再令人回味的好味道,但是有了孩子之後,除了東西美味之外,用餐的空間是否適合孩子,更是我們所在意的。總希望從空間、餐點、服務等都要考慮進去,牧心餐坊這間為身心障礙兒成立的餐廳,正是一間讓人感到舒服的店。

寬敞的空間,加上裡面也不怕小孩吵鬧,餐點的選項不少,這裡的簡餐都是現做現炒的,有著家庭的口感,我個人是感到喜愛的。服務生大多是身心障礙的工作者,看到他們小心翼翼認真的服務態度,讓人覺得很感動,一旁還有烘培坊可以外帶,味道一樣不差的麵包。在台東市這樣的偏遠鄉鎮,能有為這樣弱勢團體成立,提供他們工作和成長機會的店家,真的很難得,更應該多被鼓勵,而且更重要的是他們的餐點、服務絲毫不遜色於一般餐廳。

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從2009年回台東,開始知道了一間好友不斷推薦的餐廳--那界海,親自品嘗過那變化萬千無菜單的創意料理後,就一直對這間餐廳念念不忘(那界海第一次食記)。後來每年回台東,總會想辦法再去那界海,滿足自己的味蕾。不過就從2009開始,那界海成了一間流動饗宴的所在,他離開了原本的海邊,搬到了地靈人傑的龍田村,我在前一次去那界海時,將他比喻成一個真正流動饗宴的地方( 那界海第二次食記)。

那界海的新居

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台東的小吃眾多,如果真要我排名喜好,位於海濱公園旁的黃記蔥油餅絕對排得上前三名,至今在我吃過的蔥油餅中,仍然沒有人贏過他,即使每次去吃都要排隊,討厭排隊的我也甘願等一下。

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夏天到了,台東的夏日咬人是出了名的,由於空氣太好,導致夏日的陽光會毫不客氣的曬在你的皮膚上,也因此雖然台東的夏天藍天大海無比美麗,但出門在外,一定得要做好防曬才行,也正因為台東整年的夏季長,在台東市區,你看到最多的商店就是各種飲料店,以台東市的人口數來說,這裡的飲料密集度應算是全台第一了。不過我覺得台東最好喝的飲料--彩色果泡沫紅茶的葡萄柚綠茶目前已停止販賣,真的好可惜。

然而除了飲料店,台東市當然一定也少不了夏日冰品,我以前聽同學說,台東傳說中有三大冰品;一是位於台東市的津芳冰城;二是位於鹿野高台的美濃冰品;三是位於斑鳩的斑鳩冰品,二和三都位於台九線上,距離和交通位置其實都不好找,除非你專程為了找尋他而前往。像斑鳩冰品我曾經造訪多次總是無緣吃到。記得有一次好不容易才吃到他們家有名的鳳梨釋迦冰。

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現已改成無菜單料理

好友小青曾經不只一次在他的blog和口中講到台東長濱一間小餐館的美味,物美價廉和充滿著庶民感的好滋味,他的名字也特別,就是他的門牌號碼--長濱100號。記得那個夏天前往尋找這間餐館的天氣是台東少見的陰雨,細雨中,離開了長濱光宿,在長濱小小的市區中晃盪著,尋找著長濱100號的門牌,找了老半天都找不到原來,才發現長濱100號已搬到隔壁重新裝潢後的店面,從外面看起來更清爽乾淨。

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來到台東都蘭雖然吃的選擇並不算多,但是卻都充滿特色與風味,喜愛吃麵食和滷味的人可以去秋霞麵店;喜愛特色早午餐的人別錯過了都蘭小房子;喜愛麵包和義式料理的人可以選擇馬利諾廚房,而如果想吃媽媽的家常菜味道,則就可以來選擇田媽媽廚房。

田媽媽廚房的外觀十分的親切可愛,用花朵點綴在牆壁上,讓人覺得這真是一間可愛的小店。裡面的空間也不大,一進去就會聞到炒菜的香味,當地村子裡的人也蠻喜歡到這裡吃飯喝喝小酒的,我喜歡這裡的炒飯口味,尤其是飛魚炒飯,很香口味很重,份量也很足夠,其他可以點的菜也不少,都有著媽媽的家常菜味道,不過這裡有一個缺點就是廚房是開放式的,所以油煙味有點重,如果在裡面吃飯,可能要忍受一些油煙味呀!

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台東有幾個有名的包子店,東河包子、卑南包子、漢中街包子、台電公司對面的包子等,不過吃來吃去,我最喜歡的還是總是大排長龍的卑南包子,至於觀光客最多的東河包子一直不合我口味,我實在不知道他好吃在那裡。然而位於更生路上的卑南包子,每天下午2:00~5:00營業,而且賣完就沒了,看到他牆上的各種包子的牌子只要賣完就把他拿掉那種感覺真是有趣,只要你晚點去買,常常應該都買不到你要吃的包子。

卑南包子,我最喜歡的是他的肉包,滿滿的餡料塞滿了整個肉包,肉餡吃起來也不油膩,大口大口的咬,真的很過癮,包子皮的口感也很棒。另外他的菜包、紅豆包、竽頭包都是一出爐很快就被人搶購一空的單品,另外我很喜歡買卑南包子再去卑南豬血湯來一碗豬血湯,兩者合在一起吃真的是很棒!

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台東的小吃眾多,美味的早餐店在台東一樣處處開花,其中有一間很特別的蛋餅店,位於東女中附近,是許多當地人和學生都很喜歡的店,他賣的蛋餅叫做水蛋餅,很多人第一次聽到這個名字都會十分好奇,到底什麼是水蛋餅?

當然親自前往就能知道答案,其實水蛋餅的秘訣在於醬汁,蛋餅上淋上非常多店家自製的醬汁,可能一開始看到一定會覺得太鹹,但真的不會,那個味道就剛剛好,另外如果擔心蛋餅泡在醬汁裡不就一下子就爛掉,這個真的也不用擔心,因為他的蛋餅皮很厚很Q,和一般的蛋餅皮截然不同,這厚厚QQ的蛋餅皮加上滿滿的醬汁,吃起來真是口感十足,下次如果來台東經過東女中附近,可別忘了點一份水蛋餅試試喔,另外這裡還有一些特別的烤土司,我個人也覺得很不錯。

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這間位於鹿野瑞源的客家板條,雖然對於台東不熟的人不易尋找,但是卻是台東人相當喜愛且人氣很高的麵店,也是隱藏在鄉間的美食私房店,他位於鹿野的瑞源村,到了台九線鹿野時,尋找往瑞源方向就可以找到了,老闆是屏東內埔人,由於這裡離內埔的距離有兩百哩,所以才會取名為200哩客家板條,從店名就能感受到一股濃濃的鄉愁,也能隱約猜到老闆是個怎麼樣的人。

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以前研究所老師常常固定的眷戀著某一家店,之前曾經提到烏石鼻的晨宵就是其一,而在台東市,老師總提起的一間餐廳,就是這間富士日本家庭料理了,這是一對夫婦所開的店,先生是日本人,太太是台灣人,店就位於更生路與中山路的交叉口附近,在警察局的對面。

這裡的日本料理就像是店名所寫的一樣,充滿著家庭的味道,不論是定食或是叫菜都有一定的水準,食材新鮮就不用說了,雖然並不是走精緻料理的路線,但這裡每一份料理都有著日本媽媽家常菜的味道,總會讓人想起去日本時一些巷弄的小店,小小的店面擠滿了人,一起享受著美食,溫暖極了。

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台東的手工麵條店不少,這一間位於中山路「寶町」對面的海草手工麵則是其中一間常常高朋滿坐的麵店,原因在於他的手工麵不但是手工的,而且還在裡面增加了海草的成份,讓人覺得健康十足。店裡面販賣的麵點種類非常的多,除了手工麵條吃起來又Q又充滿嚼勁,配料也都恰到好處,特別是夏天,來這吃碗豐富的涼麵,看到那繽紛的擺盤,就覺得胃口來了呀!


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有些店家會因為食物的美味讓你一再造訪,然而更令人珍惜的是有些店家除了東西美味,更一直讓你覺得有種特別的緣份,會一再的前往探望他。

在唸研究所的最後一年,我住在台東市的漢中街,那裡的環境很棒,我之前租屋都不曾租到這裡,臨近舊鐵道附近,附近都是優境的獨棟別墅社區,我很幸運的最後一年租到了一間很棒的房間,除了房間寬敞,還有一個很棒的陽台,每天早晨我總是在陽台上看著藍天,吹著微風,享受著早餐。

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藍色日出早餐店在台東已經成立不算短的時間了,喜歡他的人總是像是家裡的早餐廚房一樣,天天來報到,在台東,藍色日出算是很具個人特色的輕食早餐店了,早餐店把原本是鐵皮屋的房子弄得可愛迷人,有著希臘風的外觀與內觀,都讓人覺得清爽。

裡面的擺設簡單清新,看得出來老闆是喜歡大自然和交朋友的人,早餐的品項和有時散步有點像,不過老闆都強調自己的東西是低糖的,會問你要不要加東西,不過我覺得他的飲料都比較淡,早餐的部份還不錯,都很新鮮,但我覺得有時散步的比較好吃,但僅管如此,這還是一間值得來感受舒服早晨的早餐店呀!

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聽朋友說台東新開了一間店,是專賣PIZZA的。心想,在台東那麼多年還真不知道台東市那裡有單純的PIZZA專賣店呢,這間位於台東臨海路的阿伯Peter Pizza,就在希拉蕊麵包的斜對面,是一座很小的鐵皮屋,如果不注意,很容易就錯過了,到了晚上,閃爍的霓虹燈會讓人誤以為是卡拉ok店呀!呵~

因為坪數很小,一樓的座位很少,當老闆Peter看到我們進來後,還一直問我要不要坐二樓,二樓的位置比較多。但後來,我還是選擇坐一樓,Peter應該是美國人,但中文講得很不錯,小小的店裡,我看到除了Peter外,還有三個人在幫忙,不知是不是都是店裡的人呀?

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記得幾年前的一個夏天,幾個同學在炎熱的夏天裡,在研究室中談論著中午要吃什麼的問題,就在大家都覺得天氣太熱、食欲不繼時,一個同學說,那我們去買正海城的千層餅來吃吧,再配上一杯飲料,很適合這樣的中午。當時我還不知道正海城這間店,自從那次我去吃了正海城之後,每次回台東,這間店就成了我一定要造訪的店家,他料多味美又清爽的千層餅,包滿了肉絲、小黃瓜絲等滿滿的配料,總是讓人回味不已。

除了千層餅之外,他的酸菜白肉鍋也很不錯,另外麵類的部份,手工麵條的口感都很棒,每當夏天,我在台北因為天氣炎熱食不下嚥時,總想著遙遠的台東開封上正海城的千層餅,想著想著,就又想回台東了呀!

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曾經有人問我喝過最好喝的飲料在那裡?我當時毫不思索的就說出了在台東的這間彩色果泡沫紅茶的名字,一般人的反應就是有點奇怪,因為這個店名就像是一間很通俗的用來打牌的泡沫紅茶店,但是如果去過的人都知道,這間外表破舊連經過可能都不會多望他一眼的店,其實是臥虎藏龍的。

幾年前,偶然喝了同學在那裡買的葡萄柚綠茶,從此驚為天人,無可救藥的愛上這間茶店,他所有的飲料都是由老闆精心調配過的,以葡萄柚綠茶為例,一般店家不可能用整顆葡萄柚下去做,但這個老闆就是會不惜成本的堅持給客人最好的味道,而且價錢十分平實,以前常跟他說,可以把價錢調高一點,因為他的飲料成本太高了,但他總是笑笑的說,如果調高就沒人買了,所以他只希望水果可以不要太貴,他的成本才能負擔。

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要回台北的那一天,小青約我們去吃早餐,她提議要帶我們去一間很可愛的早餐店,而對於美食家小青的推薦,我們總是充滿期待的。這間早餐店其實是一間十分可愛舒服的咖啡館,位置就在南京路上,還沒進到店裡,我們就被擺設在外面的一些手作的佈置吸引了,用小黑板所寫的menu,塗鴉在玻璃上的簡單字句,都像是浮雲一般清爽。

室內空間並沒有什麼繁複的佈置,連牆壁都是水泥原始的樣貌,用水泥塊疊成的書架擺的都是跟日本有關的書,十分俐落的餐桌、吧台,隨意擺放的手作物品,都讓人覺得輕鬆隨興,拿起了菜單,也充滿了趣味,不同口味的西式美式早餐用著有趣可愛的名稱在這裡出現。

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每年回台東,幾乎都是夏天居多,每天吃喝少不了的就是冰品和飲料。台東的飲料店的密集度,我想可能是全國第一吧,人口不多,但飲料店和冰品店真是多到滿出來,在那麼多冰品店中,有許多都相當有名,比如津芳冰城、寶桑湯圓、美濃冰品、關西仙草等,但我個人最喜愛的則是寶桑路上的一間老豆花店,他就叫寶桑豆花,店。裡面用的機器都還是古老式的豆花機,讓人十分懷念,簡單的幾張桌子,不用menu,直接看著牆上四種豆花,自己選一種。我最愛的是花生豆花和綜合豆花,特別是他的花生又香又濃,再加上傳統手工豆花的綿密口感,總忍不住想多叫兩碗。

夏夜,每當晚餐過後,不論吃的是清淡的或是重鹹的;不論是十分飽還是七分飽,最後我都喜歡到寶桑豆花來一碗豆花,為台東的每一個夜晚,畫上一個沁涼舒暢的句點。

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很久以前去過台東的人,都會知道以前的台東車站是在市區,到後來,因為要搬到比較大的車站,於是就移到現在新站的位置。於是,舊的車站以及舊的鐵道就沒有再用了,也因此延伸出了現在台東舊鐵道與舊車站的特有文化,尤其我很喜歡舊鐵道的部份,現在的舊鐵道雖然已經沒有火車行駛,但彷彿那曾經載過的歲月並沒有消失,取而代之的更是一種在地人對曾經有的記憶的一種想念,現在的舊鐵道,白天和晚上都很美,還記得唸研究所的某一年,就住在舊鐵道旁,經常的就在那慢跑、散步,感覺真好。

因此,鐵道旁慢慢林立著一些很有味道的咖啡館、餐廳、民宿,其中有一間應該算是這些店裡空間最小的店吧!他的名字就要cheela小屋,這間店,據說當初老闆要開的時候,只有兩萬元而已,但憑著自己的信念,還有許多好人的幫助,還是在逆境中順利開店,我聽了那位當初幾乎義務幫他們蓋房子的建築師說著小屋的緣起,其實蠻感動的。小屋經營到現在,已經是許多台東人或旅人必來的店,我在店裡聽著這個故事,心想這樣的故事,真像是台東會發生的事呀,充滿著奔放又濃厚的人情味。

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台東慢食節已經成為台東目前最令人期待,也被稱為是最好吃的市集,因應時令,一年四季各一次的台東慢食節,每一次的主題企劃與店家,都很令人期待。

想到年初去的慢食市集好像還沒消化完,一轉眼,初夏的台東慢食節又緊接著來到,五月底的台東慢食節主題是神農餐桌,台東是好米的故鄉,這次的慢米糧主題,光想就覺得一定好吃到不行,而且一定吃都吃不完,大概會飽到爬回家吧XD

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